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Soupes et Veloutés

Quand les températures se glaçent et que vous rêvez d'une petite place au coin du feu, prenez donc une bonne soupe réconfortante ! Effet garantie ! Retrouvez une sélection pour tous les goûts : salée ou sucrée et chaude ou froide.

Les soupes et veloutés chauds

Velouté de choux de Bruxelles et fèves, brochettes de poulet épicé	Velouté de petits pois aux Saint-Jacques	Soupe d'asperges aux lentilles corail
Soupe de lentilles corail	Soupe de patates douces aux épices	Velouté d'endives à la mimolette
Velouté de potimarron (ou potiron) aux châtaignes	Velouté de potiron au riz et à la cannelle	Soupe d'Ase
Velouté carottes, oranges et miel	Velouté de courgettes au kiri	Soupe au chou

Les soupes et veloutés froids

Les recettes salées

Gaspacho de poivrons à la féta	Gaspacho de tomates jaunes	Salmorejo de Cordoue
Soupe de melon glacée	Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru	Velouté aux tomates et aux fraises
Velouté de poivrons au boursin

Les recettes sucrées

Gaspacho de cerises et tomates	Soupe de fraises de Sophie (JFI #2)	Soupe de framboise à la citronnelle et à l'eau de kewra
Velouté de melon aux framboises	Velouté de pêches à la réglisse	Velouté melon peches au pain d'epices