Magazine de cuisine Odelices n°19 – printemps 2015

Découvrez notre nouveau magazine de printemps ! Comme toujours, vous le retrouvez dans nos magasins partenaires et vous pouvez le découvrir en ligne. Des recettes printanières aux fraises (bien qu’il faille attendre encore quelques semaines pour avoir les premières fraises !), l’huile de noix de coco, les graines de pavot, des recettes aux protéines végétales, un pas à pas Gâteau roulé saumon épinards, des gâteaux très tendances « Layer cakes », un article sur le petit déjeuner… Merci à nos sponsors Arcadie, Moulin des moines, Soy, Jean Hervé et Passion céréales qui ont permis la publication de ce numéro de printemps.

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Edito

Après les évènements tragiques de janvier, les personnes ont éprouvé le besoin de se rassembler. Pour prolonger ces instants de partage, pourquoi ne pas organiser des moments conviviaux avec sa famille, ses amis mais également avec des personnes moins proches (voisins, collègues, parents de la crèche, de l’école, membres du club de gym…). Prenons le temps de créer du lien, de savourer des moments de découverte de l’autre, autour d’un goûter, d’un apéro-dînatoire, d’un pique-nique, d’un petit dîner… Ce nouveau magazine de printemps, avec ses recettes variées, simples ou sophistiquées, devrait plaire à tout ceux qui aiment cuisiner – même les déserteurs de fourneaux – et vous aider à préparer ces petites bulles de bonheur !

Sommaire

Entrées et apéritifs

• Falafels et sauce rapide concombre citron, p 6
• Feuilletés au saumon et graines de pavot, p 22
• Mayonnaise de noix de cajou, p 30
• Oeufs durs lapin de Pâques, p 32
• Soupe de potimarron, p 31
• Tartare d’algues, p 30
• Velouté de carottes au lait de coco, p 23

Plats principaux

• Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco, p 4
• Epaule d’agneau aux carottes, tomate et ail, p 32
• Gâteau roulé saumon épinards, p 27
• Purée courgette pâtes jambon pour bébé, p 34 (d’autres recettes de purées de bébé sur mon blog biodélices)
• Purée de patates douces pour bébé, p 34
• Risotto au thym et à la spiruline, p 31
• Tartelettes aux carottes, p 6

Desserts

• Cake sésame noir & orange, p 10
• Carrot cake aux raisins et aux noix, p 17
• Compote pomme rhubarbe pour bébé, p 35
• Cookies au sésame noir et chocolat blanc, p 10
• Financiers à l’orange et aux graines de pavot, p 24
• Gâteau aux graines de pavot, p 25
• Gâteau chocolat tonka framboises, p 16
• Gâteau citron coco, p 21
• Gâteau layer cake tiramisu, p 19
• Porridge fraises coco, p 14
• Smoothie fraise banane amande, p 13
• Sorbet express aux fraises, p 14
• Tarte fraises citron, p 15

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