Magazine de cuisine Odelices n°21 – automne 2015

Et voici le nouveau magazine d’automne pour 2015 ! Une revue que nous avons adorer faire à la rédaction d’Odelices (c’est-à-dire avec mon assistante Barbara). Nous avons beaucoup hésité sur le choix de la couverture et la tartelette framboise chocolat me plaisait aussi beaucoup, mais j’ai finalement opté pour le crumble plus automnal qui a remporté le plus de vos suffrages. Vous pouvez dés à présent lire notre magazine en ligne et le télécharger. Au programme ce trimestre, des recettes aux raisins, au tofu soyeux, aux flocons de céréales, des one pot pasta, du lait d’amandes maison, un menu de bébé, un article sur la cure de magnésium… Merci à nos sponsors Emma Noël, Arcadie, Soy, Jean Hervé, Cereco, Celnat, Crudijus, Moulin des moines, Teekampagne et Biobleud et Passion céréales qui ont permis la publication de ce numéro d’automne.

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Edito

Quel plaisir de vous retrouver pour la rentrée ! J’espère que vous vous êtes bien reposés et que vous revenez complètement ressourcés. Si la fatigue persiste, c’est peut-être le moment de faire une cure de magnésium ou de faire le plein de vitamines avec nos recettes de raisins. Suivez nos conseils pour confectionner un délicieux lait d’amandes maison, prolongez les vacances avec les rapides mais néanmoins délicieux one pot pasta et faites-vous du bien avec notre dossier aux flocons de céréales. Savourez la rentrée grâce à ce magazine d’automne très gourmand !

Sommaire

Entrées et apéritifs

• Crumble au potimarron, lardons et flocons d’avoine, p 27
• Salade de poulet aux raisins, p 15
• Soufflés au fromage et flocons de quinoa, p 28

Plats principaux

• Aiguillettes de canard aux raisins et sésame, p 16
• Galettes pois chiche quinoa et curry de carottes, p 28
• One pot pasta à l’asiatique, p 21
• One pot pasta chorizo et poivrons, p 19
• One pot pasta épinard et saumon fumé, p 19
• One pot pasta poulet champignons, p 21
• Purée de bébé aux lentilles corail, p 22
• Risotto aux champignons et purée de noix de cajou, p 12

Desserts

• Cannelés rhum vanille à la farine de maïs, p 4
• Compote de bébé pomme poire à la cannelle, p 22
• Cookies aux flocons de châtaigne toastés, p 30
• Granola maison aux raisins, p 17
• Lait d’amandes maison, p 31
• Pâte à crêpes au lait d’amandes, p 32
• Pumpkin pie (tarte à la citrouille), p 8
• Riz au lait d’amande et figues, p 32
• Semoule au lait et fruits secs, p 22
• Smoothie vitaminé, p 17
• Tarte aux pommes amandes et noix de cajou, p 12
• Tartelettes chocolat framboises, p 8
• Tartelettes rosaces aux pommes, p 25

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