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Baba au rhum facile

Baba au rhum facile

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Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 60 g de sucre (1/8 lbs)
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 130 g de farine (1 + 1/6 tasses)
  • 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
  • sel, beurre


    • Pour le sirop :
  • 1/2 de litre d'eau (2 tasses)
  • 200 g de sucre en poudre (7/8 tasse)
  • 6 cuillères à soupe de rhum

Préparation

    Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
    Dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le lait. Puis, sans trop insister, la farine tamisée avec la levure.
    Battez en neige ferme les blancs d'oeufs légèrement salés. Incorporez-les délicatement à la pâte.
    Beurrez le moule. Versez-y la pâte qui doit l'emplir aux 3/4 seulement. Faites cuire à four moyen pendant 20 min environ. Démoulez ce baba au sortir du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop.
    Sirop : faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 min. Hors du feu, ajoutez-y l'alcool. Versez aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, démoulez-le sur le plat de présentation.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Cawate (12/12/09):

Très bon, très rapide, très facile. Les ingrédients sont parfait, rien à ajouter, bien laisser le baba absorber tout le sirop afin qu'il soit moelleux partout....

Commentaire de Phil (04/10/09):

Je suis le seul à l'avoir ratée ? N'y a-t-il pas trop de farine ? On dirait de la pâte sablée, ce qui rend difficile à mélanger avec les blancs en neige. A noter que dans d'autres recettes, on a du beurre en plus et le lait est chaud...

Commentaire de Tima (21/08/09):

Merci beaucoup pour cette recette très facile a faire. Au lieu de les acheter mieux vaux les préparer seule, j'ai juste remplacé le rhum par la vanille vue que je suis musulmane.

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