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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Desserts › Gâteaux › Baba au rhum facile
          • Préparation : 25 min
          • Cuisson : 20 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 6 personnes
          • 60 g de sucre (1/8 lbs)
          • 3 oeufs
          • 2 cuillères à soupe de lait
          • 130 g de farine (1 + 1/6 tasses)
          • 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
          • sel, beurre
          Pour le sirop :
          • 1/2 de litre d'eau (2 tasses)
          • 200 g de sucre en poudre (7/8 tasse)
          • 6 cuillères à soupe de rhum
        • Baba au rhum facile
        • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • 1. Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
      2. Dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le lait. Puis, sans trop insister, la farine tamisée avec la levure.
      3. Battez en neige ferme les blancs d'oeufs légèrement salés. Incorporez-les délicatement à la pâte.
      4. Beurrez le moule. Versez-y la pâte qui doit l'emplir aux 3/4 seulement. Faites cuire à four moyen pendant 20 min environ. Démoulez ce baba au sortir du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop.
      5. Sirop : faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 min. Hors du feu, ajoutez-y l'alcool. Versez aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, démoulez-le sur le plat de présentation.

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    • Les derniers commentaires
      • Christelle B 27/06/2010

        Super facile la recette surtout
        délicieux,et très bien réussi

      • Josiane 16/04/2010

        Super sympa de facilité cette recette. J'ai rajouté au moment de servir (au milieu du baba) une crème pâtissière pas trop liquide. Délicieux!

      • Monique13 11/04/2010

        Recette parfaite!
        J'ai eu beaucoup de succès avec
        et je l'ai accompagnée d'une crème chantilly.

      • Boissinot 23/03/2010

        Très bon baba et très facile à faire, merci pour la recette!

      • Malinette 15/02/2010

        Super facile à réaliser et très bon, j'ai bien laissé le Baba absorber le sirop, cette fois c'est mon mari qui s'est régalé, pas que les invités...

      • Cawate 12/12/2009

        Très bon, très rapide, très facile.
        Les ingrédients sont parfait, rien à ajouter, bien laisser le baba absorber tout le sirop afin qu'il soit moelleux partout....

      • Phil 04/10/2009

        Je suis le seul à l'avoir ratée ? N'y a-t-il pas trop de farine ? On dirait de la pâte sablée, ce qui rend difficile à mélanger avec les blancs en neige. A noter que dans d'autres recettes, on a du beurre en plus et le lait est chaud...

      • Tima 21/08/2009

        Merci beaucoup pour cette recette très facile a faire. Au lieu de les acheter mieux vaux les préparer seule, j'ai juste remplacé le rhum par la vanille vue que je suis musulmane.

      • Wondjè 31/12/2008

        Très facile à faire et c'est un régal. Merci

      • Nadège 22/12/2008

        Super bon et très facile.

      • Kelly 17/12/2008

        Super je suis pas une super cuisinière mais mon mari a adoré merci !!!!!!!

      • Joelle 16/12/2008

        Facile à réaliser et surtout très bon. Félicitation pour cette recette.

      • Lucienne 06/12/2008

        Rien à ajouter une merveille la recette à fait le tour de toutes mes amies a cannes félicitations.

      • tartenpion 27/10/2008

        Bravo, cette recette est très bien. Ca marche beaucoup

      • Iris 20/04/2008

        PARFAIT! Un vrai délice! Rapide et vraiment facile à préparer!

      • Duha2_fr 09/12/2007

        Merci. Très bonne recette ! N'y aurait-il pas une erreur sur la quantité d'eau ? Personnellement j'ai mis 1/4 de litre.

      • Oceane 08/10/2007

        J'aime beaucoup cette recette car elle est très simple et pas besoin de levure de boulanger!! Et pour ne rien gâcher les babas sont délicieux.

      • Sylou 09/03/2007

        Il y a beaucoup de recettes de babas, mais sans beurre c'est sympa pour la ligne ! très facile à confectionner, et très bon : je recommencerai promis !

      • Mamouna 06/02/2007

        J'ai eu peur au moment de mettre mon pâton dans le moule car il couvrait à peine le fond... Mais non!il a superbement bien levé et je le refais avec plaisir demain pour l'anniversaire de ma belle-mère (pourtant reine des gâteaux et autres diplomate).

      • Vif Argent 10/12/2006

        Excellent tout simplement EXCELLENT !!! Exquis !!! Merci.

      • Nawel 07/10/2006

        Trop trop bon , et très facile à faire. On s'est régalé hier. Pour les gens qui ne boivent pas rhum moi j'ai mis de la fleur d'oranger : réussit.

      • Colette 01/10/2006

        Excellente recette. Rien à redire et à faire tel qu'indiqué. Tout le monde s'est régalé. A refaire.

      • Baptiste 09/08/2006

        j ai essayé cette recette et c est la meilleur que j ai trouvé. Toute ma famille était ravi de mon gateau.

      • Na 15/05/2006

        Je suis super contente de cette recette ! un gros merci vraiment ! C'est pil poil celle que je voulais ! j'en reviens pas !

      • Rififi 18/02/2006

        J'ai fait hier votre recette du baba au rhum facile et oui c'était facile, et trés réussi. Merci pour votre idée. la recette tiens la route.

      • Allyn 27/01/2005

        Verdict: délicieux, meilleur que ceux acheté dans le commerce. En plus il est très facile à faire. J'ai rajouté au centre une crème pâtissière fait maison, effet garanti. Ce gâteau est vraiment sympa pour celles et ceux qui veulent garder la ligne tout en se faisant plaisir car il n'y a pas de beurre, seulement du rhum...

      • Armelle 27/01/2005

        Je l'ai fait il y a quelques semaines pour un anniversaire : il est très facile à faire et ressemble beaucoup à ceux que j'achète en boulangerie. Il est même meilleur.

      • Nousse 13/10/2004

        J'ai fait ce baba hier, c'est vraiment très facile et le résultat est excellent. Peut-être à peine un peu trop sucré pour mon goût, la prochaine fois je mettrai seulement 150 g de sucre. Il ressemble tout à fait à un baba de pâtisserie. Merci donc pour la recette facile, le vrai savarin prend un temps fou !

      • Themis 14/06/2004

        Testé et appouvé ce week-end en famille. C'est Okey ! Pour info, j'ai utilisé de la levure chimique. Par contre, j'ai diminué les quantités pour le sirop (j'avais peur qu'1/2l d'eau fasse beaucoup).

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