Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Qu’est-ce qui est meilleur que la confiture de cerise ? La confiture de cerise fait maison bien sûr ! En plus d’être fier.e de vous, vous allez épater toute votre famille 😉
Ingrédients
Pour 2 gros pots
- 1 kg de cerises
- 750 g de sucre spécial confiture
- le jus d'1/2 citron
Préparation
pour Confiture de cerises
1. Trempez vos pots à confiture dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
2. Lavez les cerises, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2h.
3. Ajoutez le jus de citron et faites chauffer le mélange. Portez à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.
4. Ôtez l’écume de la confiture en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.
pouvez vous me dire si le fait de la laisser cuire plus longtemps favorise une plus longue conservation??
Merci pour votre reponse