Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
La cuisine indienne est un émerveillement de saveurs et d’épices. Vous aviez beaucoup aimé le dossier de recettes sur l’Inde alors en voici une nouvelle.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de blanc de poulet
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma
- 1/2 cuillère à café (à thé) de cumin
- 1/2 cuillère à café (à thé) de gingembre
- 1/2 cuillère à café (à thé) de piment doux
- 400 g de tomates pelées et concassées
- 125 g de yaourt
- 1 cuillère à café (à thé) de coriandre ciselée
- sel, poivre
Préparation
pour Curry de poulet à la tomate
Coupez le poulet de petits morceaux.
Faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile. Salez. Réservez.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Faites le fondre sur feu doux avec la gousse d’ail écrasée et les épices.
Ajoutez le poulet et laissez cuire 2-3 min.
Ajoutez la tomate, couvrez et laissez mijoter 10 min.
Ajoutez le yaourt, la coriandre ciselée, mélangez bien.
Servez avec du riz.
Entre les tomates et le yoghurt, en voilà une recette bien acide. Ce n’était pas du tout à mon goût.
Merci pour votre retour. Dans les cas où un plat vous semble trop acide, vous pouvez y ajouter une demie cuillère à café de bicarbonate qui absorbera l’acidité.
Une bonne idée cette recette qui inclut des légumes ! J’ai doublé les doses et ai remplacé le yaourt par lait de coco et crème fraîche !
J’ai servi avec du riz blanc et des lentilles !
Un vrai régal, rapide et facile ! La réussite à coup sûr
Recette rélisée, nous avons apprécié mais sans plus … Est-ce le yaourt qui nous a déranger je ne sais pas. Ceci dit elle est très bonne avec de la viande hachée à la place du poulet
très bonne recette, je l’ai fait avec des escalopes de dinde et elles sont restées bien moelleuses. Merci pour cette recette.
Recette très sympa!!!! Merci beaucoup pour ce moment rempli de saveurs!!!
Super bon par contre j’ai remplace le yaourt par de la crème fraiche
A refaire vraiment facile et bon
Super recette et tellement sympa que c’est impossible de la rater… A refaire sans hésiter !!!
Cette recette est vraiment excellente et très simple. Merci.
Peu-être aussi avec du filet d’agneau coupé en morceau ? Qu’en pensez-vous ?
Vraiment excellente comme recette, je ne vais pas tardé à la refaire miam miam miam 😉
Une superbe recette, vraiment Excellent… et avec des Naans, c’est encore meilleur….hihi
Recette très facile à faire avec une touche exotique.
Facile à faire et excellent ! Nous nous sommes régalés. Il y avait effectivement beaucoup de sauces mais nous on adore alors c’était parfait !
J’ai tenu des conseil pour les tomates, recette appréciée.
On a adoré ! J’ai aussi ajouté des raisins, et pareil j’ai mis plus de temps à cause du jus des tomates. J’ai aussi rajouté du sucre car avec les tomates c’était un peu acide, et parfait! Une délicieuse recette.
Très très bon, ça ressemble au vrai curry des restaurant. Par contre j’ai mis des tomates au jus et il y avait beaucoup trop de sauces, j’ai du faire cuire plus longtemps à feu doux pour faire évaporer le trop plein de sauce. Mais sinon très bien. Je l’ai servi avec du riz dans lequel j’ai mis des raisins secs. Un régal.