Je sais que vous raffolez du gâteau au chocolat. Mais essayez donc celui-ci et vous verrez ! Ce gâteau est très moelleux, bien parfumé, c’est un régal. Du plus, il ne contient ni œufs ni produits laitiers. Pas mal non ? Que vous soyez allergiques, à court d’œufs ou tout simplement friands de cannelle et de chocolat, ce gâteau, très facile à réaliser, est fait pour vous ! Une recette proposée par Elvira.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g de farine T65
- 100 g de sucre
- 20 cl de jus d'orange
- 8 cl d'huile
- 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillerée à café de cannelle
Préparation
pour Gâteau chocolat cannelle (sans oeufs, sans lait)
Comment faire un gâteau chocolat cannelle sans œufs ni lait ?
1. Réunissez la farine avec le sucre, le cacao, la levure et la cannelle dans un saladier.
2. Ajoutez progressivement l’huile et le jus d’orange en fouettant jusqu’à avoir une préparation homogène.
3. Versez la pâte dans un moule rond (diamètre de 26 à 28 cm), tapissé de papier cuisson.
4. Faites cuire le gâteau au chocolat et à la cannelle sans lait ni œufs 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°c.
Conseils
Si vous n’aimez pas l’association chocolat/orange, remplacez le jus d’orange par tout autre jus ou liquide de votre choix (café, lait, jus de banane, etc).
Comment faire un dessert sans lait ou sans lactose ?
Ce gâteau au chocolat présente la particularité d’être sans lactose : sans lait ni beurre, il conviendra donc aux intolérants ou à ceux qui présentent une allergie.
Pensez aux laits végétaux : lait d’avoine, lait d’amande…
Pour obtenir une recette sans lactose, il suffit le plus souvent de remplacer le lait de vache par le lait végétal de votre choix. Découvrez nos 7 règles d’or pour bien choisir le lait végétal.
Remplacer le beurre : purées d’oléagineux, huile de coco…
Que vous n’ayez plus de beurre ou que vous soyez intolérants au lactose, ne renoncez pas à votre recette préférée ! Voici toutes les options qui s’offrent à vous pour remplacer le beurre : de la margarine aux purées d’oléagineux en passant par l’huile de coco ou une huile plus neutre, découvrez Comment remplacer facilement le beurre en cuisine.
Sans plus attendre, découvrez toutes nos recettes sans lactose.
Comment faire un gâteau sans œufs ?
De la même manière, il existe de nombreuses manières de se passer d’œufs pour réaliser un gâteau. Il suffit de les remplacer par un ingrédient qui va permettre de créer du liant : compote de pomme, graines de lin, banane… Ne ratez pas notre article très complet sur notre site Biodélices : Comment remplacer les œufs ? Les meilleurs substituts.
Découvrez toutes nos recettes sans oeufs.
Comment faire un gâteau sans farine ?
Si c’est un gâteau sans farine que vous souhaitez, apprenez à utiliser des farines sans gluten ! Voici tous les secrets pour savoir Comment cuisiner des gâteaux sans farine ? Les meilleurs substituts avec plus de 40 recettes.
Découvrez toutes nos recettes sans gluten.
Fait avec de la fleur d’oranger et du multifruits car je n’avais pas de jus d’orange, j’ai rajouté à la pâte des pignons.
Et j’ai tout mis en verrines individuelles.
Ce fut un régal !
Ça fait des brownies parfumés et en décorant avec de la chantilly ça donne un dessert sophistiqué excellent et moelleux !
Je recommande !
Bonjour Sabine, merci beaucoup pour votre commentaire et vos conseils pour l’adapter, je suis ravie que la recette vous plaise ! Belle année 2023 🙂
Moi je l ai fait avec de l ananas frais et de l orange plus miel surprenant au gout
Très bonne idée de gâteau au chocolat léger et fondant en bouche. J’ai mis du miel à la place du sucre ce qui relève tout son parfum au pain d’épice.
Merci+++
J’adore! petit conseil: rajouter une plaque de chocolat fondu.
je viens de tester cette recette pour quelqu’un qui est allergique aux PLV, et bien c’est une réussite! Un gâteau moelleux, léger, au bon goût de chocolat.
merci!
J’ai pourtant utilisé une huile neutre, mais le gâteau conserve un goût bizarre dont je ne suis pas fan.
Sans chocolat un pur délice!
trés bon mais un peu fragile s’émiette facilement, peut-être parce que je n’ai pas mis le papier sulfurisé dessus? Rapide à faire pour un imprévu et économique .
La pâte peut éventuellement remplacer une mousse au chocolat
Pas de jus d’orange, donc jus de citron. Mauvaise idée. Après la texture est pas mal mais ça reste un gâteau de dimanche soir, quand tout est fermé.
Merci pour cette recette. Le résultat est un vrai gateau au chocolat. Tout le monde s’y ait laissé prendre.
Mes puces allergiques au lait et à l’oeuf ont enfin aimé un gateau!!!
Il m’a fallu 5 recettes différentes pour en trouver une à leur goût. Alors celle-ci je la garde.
Recette testée aujourd’hui. Gateau très surprenant et très bon (pour ceux qui aiment les épices). La texture est très moelleuse. Petite recette sympa bien sympa. Je pense qu’en remplaçant la cannelle par des éclats de caramel ou de pralin ça doit être pas mal non plus. Merci Marie Laure.
C’est délicieux et tout le monde a aimé à la maison…je cherche des recettes pour allergique au lait, aux oeufs et à l’arachide donc celui là est parfait ! merci !
J’ai fait votre recette et j’ai ete surprise de me retrouver avec un genre de pain d’épices.
Mes amis ont aimé mais moi non (pas tres fan)
J’ai fait ce gateau aujourd’hui (en y faisant « à ma sauce ») et c’est un pur délice!!
merci beaucoup
sera sur le blog ce soir.
Merci, Marie-Laure… encore une excellente recette que je partage avec les copines du bureau car l’homme n’aime pas trop le chocolat ! Très moelleux et avec une petite giclée de chantilly, un régal….
Ce gâteau est très léger et moelleux j’ai adoré. Je l’ai fait avec du jus multifruits et du beurre fondu au lieu de l’huile.
Un vrai délice.
à la place de cannelle j’ai mis de la vanille ou un petite cuillere de café soluble mmmmmmmmmmm je le sers avec la glace de vanille ou de café mmmmm
Le gâteau sera meilleur si on ajoute un peu de noix hachées !
Rapide, pas cher et très bon!! J’ai fait des gâteaux d’individuel et j’ai mis un carré de chocolat au milieu. Les enfants ont adorés! La prochaine fois je mettrai moins de cannelle et plus de chocolat.
Ce gâteau et très facile a réaliser et il et excellent.