Mousse aux groseilles, sans oeufs, sans gluten

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Recette mise à jour le
Dans les dossiers : Desserts sans cuisson Sans oeuf
Saison idéale : Été
Photo de la recette : Mousse aux groseilles, sans oeufs, sans gluten
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4714 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Très facile
Prêt en
Préparation :

Ingrédients
Pour 4 personnes

  • 250 g de groseilles (un peu plus d'1/2 lbs)
  • 400 g de fromage blanc (7/8 lbs)
  • 50 g de crème fraîche liquide allégée (1/8 lbs)
  • 70 g de sucre (1/3 tasse)

Préparation
pour Mousse aux groseilles, sans oeufs, sans gluten

Préparation :

Lavez et équeutez les groseilles. Réservez-en quelques grappes pour la décoration. Ecrasez les groseilles égrappées et recueillez le jus.
Dans une jatte, battez la crème et le fromage blanc, ajoutez le sucre puis le jus de groseilles.
Répartissez la mousse dans 4 coupes individuelles. Réservez au frais.
Au moment de servir, répartissez les groseilles réservées.