Juste avant l’arrivée des fruits rouges du printemps, j’aime profiter des nombreux fruits exotiques apportés par l’hiver. Les fruits de la passion, l’ananas, la mangue…Â… Des fruits riches en goût et en saveur. Réalisez une mousse de mangue très simple et très rapide en un tour de main !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de mangue fraîche ou surgelée
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
Préparation
pour Mousse de mangue facile
1. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.
2. Réservez une cuillerée à soupe de sucre. Mixez la mangue avec le sucre et les jaunes d’oeufs.
3. Montez les blancs d’oeufs en neige. Faites meringuer une minute à pleine vitesse avec le sucre mis à part.
4. Incorporez-les délicatement à la mangue mixée.
5. Réservez la mousse de mangue 1 h au frais avant de servir.
Mon conseil : cette recette doit se faire au dernier moment car elle est réalisée à base de blancs d’oeufs montés en neige. Ils retomberaient après quelques heures.
Une recette qui porte bien son nom, je dirais même « hyper » facile !
Je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois, ce que je fais d’ailleurs systématiquement avec toutes les recettes en fait …
Bonjour Chipstelle,
Merci pour ce gentil nouveau commentaire. Je vois que vous avez pris plaisir à tester plusieurs recettes 😉
J’ai pour habitude de ne pas trop sucrer mes recettes mais il est vrai que je ne peux pas non plus trop diminuer les quantités car tous les internautes n’ont pas le même palais…
Effectivement vous pouvez encore diminuer les quantités 😉
Belle journée à vous,
Recette très rapide à faire et très facile!
J’y ait ajouté un peu de liqueur de litchi et c’était super bon!