Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Des muffins bien originaux, qui sont croquants et moelleux à la fois. Nous avons adoré cette recette !
Ingrédients
Pour 6 muffins
- 180 g de topinambours
- 75 g de farine
- 75 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 50 g de noisettes
- sel
Préparation
pour Muffins aux topinambours et aux noisettes
1. Pelez les topinambours et râpez-les finement.
2. Dans un saladier, bien mélangez les topinambours, la farine et la levure.
3. Ajoutez les oeufs, le gruyère, mélangez bien. Ajoutez les noisettes.
4. Enfournez à 180°C pour 25 minutes.
Avec sa petite saveur d’artichaut, ce légume est très savoureux. Et en plus, il se prête très bien à la cuisson dans un cake ou en l’occurrence des muffins. A noter que pour cette recette, la prochaine fois, nous préférerons les noisettes concassées aux noisettes entières.