Faites vos chocolats maison grâce à notre recette facile et gourmande ! Des petits chocolats fourrés d’une ganache noisette pour les fêtes de Noël, Pâques…
Ingrédients
Pour 20 bouchées
Pour la coque :
- 180 g de chocolat noir de couverture à 60% de cacao
Pour la ganache :
- 150 g de chocolat au lait
- 60 g de crème fraîche liquide
- 40 g de noisettes hachées
Préparation
pour Petits chocolats aux noisettes
1. Faites fondre le chocolat noir de couverture coupé en morceaux au bain-marie. A l’aide d’un petit pinceau, badigeonnez les moules d’une fine couche de chocolat fondu. Laissez durcir 15 min au réfrigérateur.
2. Badigeonnez de nouveau les moules d’une deuxième couche de chocolat. Réservez au réfrigérateur.
3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat au lait avec la crème fraîche sur feu doux. Ajoutez les noisettes.
4. Versez délicatement cette préparation dans les moules. Laissez durcir environ 1 heure au frais.
5. Refaites fondre le reste de chocolat noir de couverture et répartissez-le sur les bouchées pour fermer la coque. Laissez durcir encore 1 heure au frais avant de démouler.
Est ce que sa se garde 2jour avant de les manger en faite je voudrai faire ça 2jout vant Noël donc je voulais savoir si les chocolats ce garde facile et si faut les mettre au frigo ou pas besoin merci d avance
Merci pour votre commentaire Sonia et toutes nos excuses, nous n’avions pas vu votre commentaire de décembre. Vous pouvez tout à fait préparer les chocolats deux jours en avance.
Cette recette est encore meilleure avec un enrobage au chocolat blanc!