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Les baies de goji sont des petits fruits très riches en antioxydants. On les trouve sous forme déhydratées. Dans cette bricohe, elle apporte une jolie couleur à la pâte.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait tiède
- 40 g de beurre
- 50 g de baie de goji
- lait + sucre en grains
- 1 fève
Préparation
pour Brioche des rois aux baies de goji
1. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine et le sucre. Ajoutez l’oeuf battu, le lait tiède et le beurre fondu. Mettez en route le programme pâte.
2. Ajoutez les baies de goji réhydratée à la moitié du temps.
3. Sortez la pâte, chassez l’air avec la paume de la main. Façonnez une couronne avec un grand trou en centre, insérez 1 fève. Badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre en grains. Laissez reposer 45 min dans un endroit tiède.
4. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
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