Avec l’hiver, j’ai des envies de crème de marrons ! Pas vous ? Du coup j’ai cherché une recette gourmande pour en cuisiner et j’ai trouvé ces faux cannelés au chocolat et crème de marrons proposé par Mamina. très sucrés, on en mangera avec modération… Mais c’est une tuerie !
Ingrédients
Pour 18 mini cannelés
- 250 g de crème de marrons
- 2 gros oeufs
- 50 g de chocolat noir de couverture à 52 ou 64% de cacao
- 45 g de beurre doux
- 1 cuillerée à soupe bombée de fécule de maïs
Préparation
pour Cannelés à la crème de marrons et chocolat noir de Mamina
1. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème de marrons.
2. Mettez la fécule de maïs dans un bol et diluez-la avec un peu de mélange d’oeufs. Puis mélangez le tout.
3. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans un saladier en verre posé sur une casserole d’eau bouillante (la technique du bain-marie).
4. Ajoutez-les au mélange d’oeufs.
5. Versez la pâte à gâteau aux 3/4 dans des moules à mini cannelés.
6. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
