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Les cannelés bordelais envahissent les gares avec les boutiques Baillardran. Après les canelés d’or vanille rhum, tentez cette variante de cannelés au chocolat.
Ingrédients
Pour 8 cannelés
- 2 cuillerées à soupe de poudre de cacao non sucré
- ½ cuillerée à café de cannelle
- 30 cl de lait
- 40 g de beurre demi-sel
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de farine
- 120 g de sucre semoule
Préparation
pour Cannelés au chocolat cannelle
1. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait à feu doux.
2. Dans un saladier battez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le cacao et la cannelle et mélangez bien. Incorporez peu à peu le lait chaud.
3. Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez la pâte dans les moules à cannelés. Enfournez et laissez cuire 50 minutes.
Conseil : j’utilise des moules en silicone, bien plus pratique à manier.
Excellent un grand merci à ma collègue de bureau avec un gout de reviens y…
Bonjour Inès
Je suis ravie que cette recette vous ait plu.
Je vous souhaite une belle journée !
cuire 50 minutes à 180° ???
Bonjour Régine,
Oui c’est bien cela il convient de cuire les cannelés au chocolat cannelle 50 min à 180°C.
Je vous souhaite une excellente journée !
A TOMBER PAS TERRE DELICIEUX MERCI NADINE DE BINCHE