Pour le printemps ou pour pâques, je vous propose un dessert à croquer : des cookies façon petits pots de terre avec une carotte plantée. Un dessert original et délicieux.
Ingrédients
Pour 20 pots en cookies
Pour la pâte à cookies :
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat
Pour le décor :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de crème fraîche liquide
- 4 biscuits Oreo
- 80 à 100 g de pâte d'amande
- colorant alimentaire orange
Préparation
pour Carrot cookies pot
Voir la vidéo sur mon compte YouTube :
1. Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Incorporez l’oeuf battu et le beurre fondu puis le chocolat haché.
2. Réservez la pâte 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°C, 400°F).
4. Répartissez la pâte à cookies dans des moules à mini muffins. Creusez la pâte au centre.
5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°C) pendant à peu près 12 min.
6. Dès qu’ils sortent du four, enfoncez une petite verrine chaque cookie pour bien former un creux au centre (pour mieux les garnir). Puis laissez refroidir.
7. Pour la ganache : râpez ou hachez le chocolat. Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat. remuez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
8. Versez la ganache dans les cookies. Laissez refroidir.
9. Prélevez les biscuits noir de 4 oreos (retirez le centre) et réduisez-les en fine poudre en les écrasant entre vos doigts. Répartissez la poudre sur la ganache.
10. Colorez la pâte d’amande avec un peu de colorant orange. Formez des boules légèrement allongées, en forme de carottes. Faites un petit trou puis plantez une fane de carottes.
11. Placez les carottes dans les pots.
Conseils
La recette est très simple à faire : il vous faudra simplement des moules à mini muffins, un petit verre et un peu de patience ! Pour bien comprendre la technique, je vous propose des photos en pas à pas façon DIY (do it yourself). Un dessert qui sera du plus bel effet sur votre table de Pâques.
Autre variante des cookies cups
Si le principe vous plait, vous pouvez aussi faire des mini tartes cookies au citron !
Salut!
De quoi est composé le « vert » de la carotte ?
Et pouvez-vous également utiliser des moules à muffins de taille normale ?
Merci et meilleures salutations, Nina
Le vert de la carotte est fait avec une fane de carottes. Avec des moules à muffins de taille normale, j’ai peur que la pâte cuise difficilement.
Recette réalisée ce week-end l effet est juste wouaaaaah. Les oreos ont été remplacé par biscuits pour faire « sable » à refaire mais avec une crème plus légère à la place de la ganache !
In der Beschreibung steht Hefe. In den Zutaten nicht? Wieviel Hefe muss denn rein?
Bonjour,
La levure (1/2 sachet) est mélangée avec la farine dans la recette. Les quantités sont marquées dans la liste des ingrédients juste au-dessus.
Passez une bonne journée.
Bonjour,
Je souhaiterai les préparer une journée à l’avance.
Il vaut mieux les conserver dans qqc de fermer, à l’air libre, au frigo ?
Les cookies ne vont pas sécher ?
Merci beaucoup d’avance.
Marina
Bonjour Marina,
Ces petites gourmandises peuvent très bien se faire la veille. J’ai testé et le gâteau reste bien croustillant.
belle idée, quelle taille ont les cookies, quel moule avez-vous utilisé?
Bonjour Maria,
Pour cette recette j’ai utilisé des moules à mini muffins.
c’est super comme idée je vais tester la recette merci
meiline
J’ai osé c’est très simple, très beau et très bon
super
j’ai réalisé cette recette, c ‘est très original, facile à faire et super bon.
merci pour la recette.
Peux-t-on préparer une journée à l’avance où le tout va se détremper ?
Bonjour Sandra, ce dessert peut très bien se faire en avance car la ganache va figer sans imbiber le cookie.
C’est vraiment trop génial cette idée, j’adore! 😀
Oserai-je écrire que c’est trop « chou » ?