Un dessert typiquement breton, ça vous tente ? Le voici en version sans produit laitier. Si cette recette vous plaît, vous allez adorer ces crêpes aux pommes façon gâteau ! Crédit photo et recette : Angélique Roussel.
Ingrédients
Pour 6 crêpes
Pâte :
- 30 cl de Biosoy Vanille SOY
- 100 g de farine de blé
- 25 g de farine de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillères à soupe de sucre
Garniture :
- 3 pommes
- 100 g de margarine végétale
- 100 g de caramel
- Fleur de sel
Préparation
pour Crêpes aux pommes et au caramel salé – vegan
1. Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec l’huile et le sucre. Délayer petit à petit avec le le Biosoy Vanille jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Verser une louche de préparation dans une crêpière et faire revenir 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte et réserver les crêpes.
3. Dans une poêle, faire d’abord fondre la margarine puis ajouter les pommes coupées en fines lamelles. Faire revenir le tout 5 minutes. Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de caramel et une pincée de fleur de sel.
4. Verser les pommes sur les crêpes et rajouter un peu de caramel par dessus selon les goûts. Servir chaud.
