Une délicieuse recette de Mercotte, réalisée par Patricia pour une rencontre Odelices !
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 500 g de figues
- 15 cl de porto
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 g de sucre
- 3 clous de girofle
- 4 étoiles de badiane
- 6 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
Préparation
pour Figues au porto
1. Laver les figues, retirer la queue et les percer avec une pique de part et d’autre.
2. Dans une sauteuse porter à ébullition le porto avec le miel, le sucre et les épices.
3. Ranger les fruits côte à côte dans la sauteuse et cuire à feu moyen, mi couvert environ 15 à 30 min, jusqu’à ce que le porto réduise de moitié.
4. Mettre en pot en conservant ou non les épices.
Le conseil de Mercotte : une fois refroidie, conserver quelques jours au réfrigérateur.
Excellent ! Merci pour cette recette que j’ai déjà faite 2 fois. Par contre, nous devons être très gourmands parce que les 500 g de figues c’est plutôt pour 5 pers que 10 !!
Facile et rapide. Un vrai délice à savourer… Que je n’ai même pas eu le temps de mettre en pot pour le conserver ! :-))