Le gâteau nantais est un dessert régional à base de sucre, amandes et rhum. Découvert lors de l’émission La Meilleure Boulangerie de France, j’ai revu la recette sur la Communauté Odelices sur le blog La Fabrique à Délice. Impossible de résister à ce dessert gourmand !
Ingrédients
Pour 4 gâteaux nantais
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre demi sel
- 125 g d'amandes en poudre
- 3 gros oeufs bio
- 40 g de farine de blé T65
- 2 cuillerées à soupe de rhum
Pour le glaçage :
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 cuillère à café et demi de lait
Préparation
pour Gâteau nantais au rhum et amandes
1. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou. Incorporez la poudre d’amandes.
2. Ajoutez les oeufs battus un à un. Puis ajoutez la farine et le rhum.
3. Versez la préparation dans 4 moules à tartelettes beurrés. Pour plus de faciliter au démoulage, j’utilise des moules à tartelettes amovibles et antiadhésif.
4. Faites cuire les gâteaux nantais 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
5. Laissez bien refroidir les gâteaux avant de les démouler.
6. Faites le glaçage pour décorer : mélangez le sucre glace avec le lait et le rhum. Badigeonnez les gâteaux nantais de ce mélange.
Bonjour.
Pourriez vous me communiquer la recette complète de ces petits gateaux nantais svp merçi.
Bonne journée
Bonjour, je ne comprends pas votre question. Quelle partie de la recette vous manque-t-il ?
Le gâteau est simple et bon; mais j’ai raté le glaçage. Pourriez-vous me donner les doses. Merci pour le partage de ces recettes
Délicieux gâteaux ,dans des moules en silicones ils se démoulent très bien ,par contre je n’ai pas vu les dosages pour le glaçage ,je l’ai fait au pif…
Merci pour cette recette .
Bonjour,
Merci pour votre gentil commentaire ! 😉 Effectivement il y a eu des oublis dans la retranscription de la recette et je vais m’empresser de faire les corrections nécessaires. Merci pour votre vigilance !!
Magnifique réalisation, j’en piquerais bien un!
Merci pour le clin d’œil! 😉