Comment déguster un sorbet sans sorbetière ? Faites un granité ! La préparation de base est la même mais on place le récipient au congélateur et on gratte la préparation avec une fourchette pour faire des paillettes.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1/2 pastèque, soit 900 g environ
- 1/2 jus de citron
- 50 g de sucre en poudre
Préparation
pour Granité de pastèque
1. Retirez la peau de la pastèque. Coupez la chair en cubes et retirez les graines.
2. Mixez finement la pastèque avec le jus de citron et le sucre.
3. Versez dans une boîte hermétique assez large. Faites prendre 4 h au congélateur.
4. Sortez le moule et grattez la préparation à l’aide d’une fourchette. Cela va former des paillettes de glaces. Remettez 2 h au congélateur.
5. Recommencez l’opération en grattant à nouveau avec une fourchette pour former le granité.
6. Remettez au congélateur. Servez bien frais. (Il faudra peut-être à nouveau gratter avec une fourchette avant de servir).
