Spécialité savoyarde, les crozets sont de petites pâtes aplaties et carrées. Avec ce savoureux gratin aux courgettes, non seulement vous ferez peut-être découvrir à vos convives une variété de pâtes peu connue, mais vous êtes assurés de faire des heureux.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 300 g de petites pâtes type crozets
- 100 g de fromage de chèvre
- 40 g de fromage râpé
- 1 courgette (environ 100 g)
- 2 carottes (environ 100 g)
- 1 cuillerée à soupe de poudre de bouillon de légume
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
Préparation
pour Gratin de crozets au chèvre, carotte et courgette
1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau pendant 12 min en fonction des indications sur le paquet.
2. Pendant ce temps préparez une sauce béchamel : diluez le bouillon de légumes en poudre (ou en cube) dans 40 cl d’eau chaude.
3. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine d’un coup et remuez vivement. Versez le bouillon petit à petit en remuant à la cuillère en bois. Faites épaissir sur feu moyen ajustez l’assaisonnement.
4. Râpez la courgette et les carottes.
5. Coupez le fromage de chèvre en cubes.
6. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez avec la béchamel, les légumes râpés et les cubes de fromage de chèvre.
7. Huilez légèrement un plat à gratin et versez les pâtes.
8. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 20 min dans le four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
une belle découverte effectivement que ce délicieux gratin de pâtes, notamment avec ces légumes râpés!
une nouvelle fois, merci pour ces recettes et,bonne et heureuse année 2015!