Une délicieuse recette de gratin salé pour réussir à faire manger du chou-fleur aux enfants. Ajoutez des lardons en plus du millet, de la tomate et du comté
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de millet
- 500 g de chou-fleur
- 1 boîte de tomates pelées et concassées(400 g)
- 140 g de comté fraîchement râpé
- sel, poivre
Préparation
pour Gratin de chou-fleur au millet, tomates et comté
1. Faites cuire le millet 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Egouttez-le.
2. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets, passez-les sous l’eau froide et faites-les cuire. Vous pouvez les plonger 10 à 15 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée ou les faire cuire à la vapeur (pareil, 10 à 15 min) ou sous pression dans une cocotte (5 à 10 min).
3. Dans un grand saladier, mélangez le millet, le chou-fleur, les tomates concassées et 70 g de fromage râpé. Salez légèrement et poivrez.
4. Versez ce mélange dans un petit plat à gratin (environ 15 x 25 cm) et saupoudrez du comté râpé restant.
5. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C, pour le faire gratiner.
6. Servez le gratin de chou-fleur avec un filet de poisson ou une omelette.
