Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
J’ai toujours des petits pois surgelés dans mon congélateur. En plus, Picard propose des petits pois bio depuis quelques temps ! Voici une recette pour un petit apéro improvisé. Vous pouvez tartiner des blinis ou des tranches de pain grillées. Ma petite cousine Léana avait adoré ces petites bouchées !
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 100 g de petits pois
- 6 cuillères à soupe de lait
- 30 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- 4 gouttes de tabasco
- Sel, poivre
Préparation
pour Houmous de petits pois
1. Faites cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant 10 min.
2. Mixez-les avec le lait, la poudre d’amandes, le curry et le tabasco. Salez et poivrez.
3. Servez sur des blinis ou du pain.
Ca change de l’houmous avec les pois chiches! J’ai quand même rajouté de l’ail et du pimet de cayenne pour relever un peu le tout. Mon homme lui n’a pas trop aimé.