Envie de sushis ? Moi toujours ! Je pourrais en manger tous les jours ! Ceux-là sont très classiques, mais tellement bon !
Ingrédients
Pour 12 makis
Pour le riz :
- 200 g de riz rond japonais
- 20 cl d'eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
Pour les makis :
- 4 feuilles de nori
- 1 avocat
- Sauce soja
- Sauce soja sucrée
- wasabi
Préparation
pour Maki à l’avocat
1. Préparez le riz à l’avance, selon cette recette de riz vinaigré japonais.
2. Pelez l’avocat et émincez la chair en lamelles. Arrosez-le de quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse.
3. Posez la natte à rouler sur le plan de travail. Déposez une feuille de nori. Trempez vos mains dans un peu d’eau. Prenez une poignée de riz, étalez-la sur la feuille de nori en laissant un espace d’environ 1 cm de large en haut de la feuille.
4. Placez des lamelles d’avocat les uns au bout des autres. Soulevez le bord de la natte pour faire rouler le maki sur lui-même.
5. Faites de même avec l’ensemble des ingrédients.
6. Puis coupez les rouleaux en 6 morceaux, en humidifiant la pointe du couteau à chaque fois.
7. Servez avec de la sauce soja et du wasabi.
