Ingrédients
Pour 10 à 12 muffins
- 250 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 1/2 cuillerées à café de levure chimique
- 90 g de beurre froid
- 2 oeufs
- 20 cl de jus d'orange
- 10 cl de lait
- 1 cuillerée à soupe rase de zestes d'orange hachés
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation
pour Muffins à l’orange et aux pépites de chocolat
Préchauffer le four à 220C.
Dans un saladier, mettre la farine, levure, sucre. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger pour obtenir des miettes.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le jus d’orange, le lait et les zestes hachés.
Ajouter au 1er mélange sans trop remuer, il doit rester plein de grumeaux. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Remplir les moules à muffins.
Faire cuire de 15 à 20 min.
Je viens de faire ces muffins et ils sont délicieux
À la place du beurre j’ai remplacé par 60 gr d’huile de coco raffinée bio et ça match bien.
Merci pour la recette
Ah super ! Merci pour votre petit mot !
Bonjour, essai aujourd’hui. Excellente recette même avec de la farine sans gluten, merci.
Merci beaucoup pour votre retour Perrine. C’est bon à savoir que cette recette fonctionne aussi bien avec un mix sans gluten !
Bonjour, j’ai fait la recette, à la place du sucre, j’ai mis du sucre vergeoise ça attendri la pâte c’était excellent !! je l’ai fait cuire 180 pendant 20 minutes superbe recette merci
Bonjour Fatia, nous vous remercions pour votre retour sur les muffins à l’orange, avec le sucre vergeoise ça doit être vraiment délicieux, belle semaine à vous, l’équipe Odélices 😉
Testée et sauvegardée, c’est la meilleure recette de muffins aux oranges chocolat que j’ai jamais préparé! Merci! très équilibrée à mon goût. Pour rajouter un peu de croquant, j’ai osé rajouter des amandes un peu grillées concassées dans l’appareil, aussi je pense rajouter une cuillère d’amande amère la prochaine fois, ça se marie très bien ensemble.J’ai surveillée la cuisson au départ à 200C ensuite rabaissée à 190. Une tuerie! Merci encore une fois.
Excellents !
Avec du jus d’oranges tout juste pressées. Je n’avais pas assez de pépites de chocolat, j’ai donc complété en mélangeant avec des fruits confits. Le mariage orange,chocolat,fruits confits…un régal.
Miam ! Votre recette donne envie 🙂
Bonjour,
Excellents, résultat parfait, muffins bien gonflés et moelleux, four préchauffé à 220°C puis cuisson 20mn à 180°C pour mon four, je n’ai rien changé dans les ingrédients, la prochaine fois je rajouterai des oranges confites à la place des zestes
Merci pour cette belle recette
Je suis ravie que la recette vous ait plu 🙂 c’est une bonne idée de mettre des oranges confites !
Bonjour Marie-Laure
Merci, merci et encore merci pour cette merveilleuse recette
Je l’ai fait ce matin et c’est une tres grande reussite du premier coup !!!
Muffins bien gonfles et moelleux, pepites bien reparties, gout divin
J’ai suivi votre recette presque a la lettre
Mes oranges n’etaient pas bio donc j’ai remplece les zestes pas des petits morceaux d’oranges confites
Et au lieu de mettre 10cl de lait j’ai mis 10cl de jus d’orange presse (en plus de 20cl de la recette)
Et apres 10min a 220 puis 5min a 200 (chaque four est different)
Le resultat est tellement parfait que je voulais vous le dire tout de suite
Felicitations pour votre blog et bon dimanche
Merci pour ce commentaire si gentil ! Je suis ravie que la recette vous ait plu 🙂
Je la fait depuis 2015, et c’est delicieux.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire qui me fait très plaisir.
J’espère que vous trouverez d’autres recettes qui vous plaisent sur le site.
Bonne journée !
recette faite aujourd’hui excellent a garder précieusement moelleux bon gout bravo
Bonjour,
Je suis ravie que cette recette vous ait plu !
Bonne journée 🙂
Bonjour! La recette est SUPER! Facile, rapide et trop bonne ! J’ai fais dans des moules à madeleine et ça donne bien, merci!
Bonjour,
Je suis ravie de lire votre gentil commentaire et de voir que la recette vous a plu.
Bonne journée !
Excellent très bon pour le goûter des loulous
Bonjour Céline,
merci pour votre gentil message. Effectivement je préfère concocter des goûters comme cela que de donner des biscuits industriels.
Bonne fin d’après-midi ensoleillé
Testée ce jour et adoptée. Recette facile et peut servir de base à personnaliser à volonté.
Pour ma part j’ai mis moins de pépites de chocolat mais j’ai ajouté des morceaux d’oranges confites qui renforcent le goût d’orange.
Muffins très moelleux, avec un petit croquant sur le dessus. À refaire sans hésitation
Bonjour Ghislaine,
Merci pour votre gentil commentaire. Je suis ravie que cette recette vous ait plu et merci pour vos idées bien gourmandes.
Je vous souhaite une excellente journée !
Quelques modifications et surtout un franc succès ! On les a baptisés muffins « orangette » et la troisième fournée est en route …
http://annellenor.canalblog.com/archives/2017/05/08/35251979.html
Bonjour Annellénor,
Ravie de voir que tu continues à t’inspirer parmi les recettes du site 😉
J’ai ajouté la photo de ton essai sous la recette. Merci !
Wahooou ils sortent du four une tuerie ! Merci pour cette recette !
Bonjour Camille,
Ravie que la recette vous plaise autant !
TOP un vrai régal !!!
Faits et refaits..j’ai rajouté 2 cuillères à soupe de marmelade d’Orange.
j’adore pourtant je suis pas très douée
J’ai adoré, les collègues aussi !
J’ai utilisé un sachet entier de levure chimique, tout le zeste d’une orange non traitée et tout le jus de l’orange. Peut être pour ça que le parfum et le goût de l’orange étaient présents juste comme il faut, contrairement à certains commentaires.
J’ai obtenu 20 muffins de taille standard.
Le parfum de l’orange est divin !
A faire et refaire. Merci pour cette recette.
Delicieux!!! Moelleux ,super rapide et facile a faire! Merci pour cette recette
Une pure gourmandise. La recette figure aussi dans mes incontournables : pour les temps de cuisson, cela dépend des fours il faut le reconnaître. Pour moi, le temps indiqué convient. En revanche par gourmandise, un peu plus d’oranges confites détaillées « menu » et un peu moins de chocolat pour contrebalancer.
J’ai mis que 100g de pépites de chocolat et + de zeste d’orange. Le petit + : le jus et du zeste d’un demi citron, c’était excellent 😀