Le jeu Muffin Monday me donne l’occasion de vous présenter cette délicieuse recette de muffins. Une amie m’en avait parlée et j’ai profité d’un séjour à Londres pour acheter du beurre de cacahuètes. Ils sont très moelleux et délicieux avec l’association beurre de cacahuète-pépites de chocolat !
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 250 g de farine avec levure
- 100 à 250 g de pépites de chocolat
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 250 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 25 cl de lait
Préparation
pour Muffins au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat
Tamisez la farine. Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat.
Faites un puits, ajoutez le melange d’oeuf, de beurre de cacahuètes, de beurre et de lait. Remuez.
Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez la préparation dans les moules beurrés.
Enfournez 20 à 25 minutes.
Conseils
Est-il bon de manger du beurre de cacahuète tous les jours ?
Manger du beurre de cacahuète tous les jours peut être bénéfique, à condition de respecter les portions adaptées. Riche en protéines, en graisses saines et en nutriments essentiels comme le magnésium et la vitamine E, il peut contribuer à une alimentation équilibrée. Toutefois, il est important de prendre en compte son apport calorique et de l’intégrer dans une alimentation variée.
Est-ce que le beurre de cacahuète est plus calorique que le beurre ?
Oui, le beurre de cacahuète est généralement plus calorique que le beurre classique. En moyenne, le beurre de cacahuète contient environ 588 calories pour 100 grammes, tandis que le beurre, réalisé à partir de lait, en compte environ 720 calories. Cependant, le beurre de cacahuète se compose de graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, alors que le beurre contient davantage de graisses saturées. Ce dernier est également un produit d’origine animale, il ne rentre pas dans un régime végétalien et aux personnes intolérantes au lactose.
Est-ce que le beurre de cacahuète est bon pour un régime ?
Le beurre de cacahuète peut être un allié dans un régime car il est rassasiant et peut aider à contrôler l’appétit. Sa richesse en protéines et en fibres contribue à la sensation de satiété, ce qui peut éviter les grignotages entre les repas. Toutefois, il faut faire attention aux portions et choisir des versions sans sucres ajoutés ni huiles hydrogénées. Pour avoir un goût sucré, vous pouvez l’associer avec du sirop d’agave.
Qu’est-ce qui va bien avec le beurre de cacahuète ?
La banane
La combinaison de beurre de cacahuète et de banane est un classique. La douceur de la banane équilibre parfaitement le goût salé et crémeux du beurre de cacahuète comme dans cette recette de tartines ourdous Teddy Bear !
Les flocons d’avoine
Ajouter du beurre de cacahuète aux flocons d’avoine offre un petit-déjeuner nourrissant et savoureux. Associé avec du sirop d’agave, il apporte des graisses saines et une texture agréable. Régalez-vous avec ces breakfast cookies aux pépites de chocolat !
La pomme
Tremper des tranches de pomme dans de la purée de cacahuètes est une collation croquante et délicieuse, riche en fibres et en nutriments.
Nos recettes de muffins originales
Nos muffins healthy, sans sucre
Vous pouvez également le sucre par du sirop d’agave ou du miel, en adaptant la proportion des ingrédients liquides, comme dans ces muffins au chocolat, décor façon Master Jack pour Halloween.
Nos minis gâteaux sans oeuf
Réalisez des petits gâteaux en utilisant du beurre de cacahuète pour apporter de l’humidité et de la saveur : sans œuf, ils sont adaptés aux régimes végétaliens. Sinon, optez pour ces versions des muffins vegans comme ces muffins aux framboises et au yogourt de fruits des bois ou ces muffins vegan au chocolat noir !
Nos muffins sans lait
Des gros muffins moelleux et savoureux, préparés avec une boisson végétale : ces muffins aux myrtilles sont sans sucres ajoutés et sans lactose ! Sinon, vous pouvez tester ces muffins fraises rhubarbes, sans lactose.
Nos muffins sans farine, donc sans gluten !
Ces petits muffins aux myrtilles – cétogène et sans gluten, ces muffins aux framboises et poudre d’amande ou encore ces muffins à la châtaigne sont préparés avec des alternatives à la farine de blé, offrant une option délicieuse et sans gluten.
Merci pour cette belle recette, et globalement pour votre site très inspirant !
difficile de résister à ces muffins sortant du four 🙂
Oh merci beaucoup Lilou pour votre adorable commentaire
Très bons! Et délicieux lorsqu’ils sortent du four!
A l’origine, ma mère déteste le beurre de cacahuètes…. mais a adoré ces muffins !!! Très bonne idée pour des muffins qui changent des « natures » !
J’ai testé cette recette ce matin. Avis unanime des gens du boulot : exc-ell-ent !!! Merci. NB : j’ai choisi la limite supérieure pour la quantité de chocolat…