Vous laisserez-vous tenter par cette irrésistible recette de pain garni de mozzarella et beurre d’ail & persil, façon pull apart bread (ou pain hérisson) ? Très très gourmand, vos invités vont en redemander.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 pain
- 3 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil
- 100 g de beurre
- 1 1/2 boules de mozzarella
Préparation
pour Pain hérisson au beurre d’ail persil et mozzarella (DIY)
1. Hachez les gousses d’ail et le persil. Si vous avez un petit hachoir ou un petit mixeur, utilisez-le pour hacher ail et persil, c’est très pratique.
2. Incorporez ce mélange au beurre (vous pouvez le faire au mixeur ou à la main avec du beurre mou).
3. Coupez la mozzarella en fines rondelles puis en cubes.
4. Découpez le pain en tranches d’environ 1,5 cm en laissant la base attachée.
5. Insérez du beurre d’ail et persil dans chaque fente du pain.
6. Puis déposez un morceau de mozzarella dans chaque fente du pain.
7. Enfermez le pain dans un papier d’aluminium et faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
8. Puis sortez le pain, ouvrez le papier d’aluminium et refaites cuire 5 min pour avoir un pain doré et croustillant.
9. Servez bien chaud, sans attendre !
Conseil : vous pouvez préparer le pain à l’avance et le faire cuire au moment où vos invités passent à l’apéritif.
Ce pain peut se faire avec d’autres fromages, du moment qu’ils fondent bien à la chaleur. J’ai par exemple testé un pain hérisson comté mozzarella : un délice !
Conseils
J’adore cette idée de pain à l’ail. C’est une recette conviviale et vraiment très gourmande. J’ai trouvé l’idée sur pinterest, mon réseau social préféré !!! La recette du « Cheese and garlic crack bread (pull apart bread) » venait du blog anglais Recipe Tin Eats. Et pour vous aider à bien réaliser ce pain, je vous propose quelques photos en étape pas à pas façon DIY !
Testé et approuvé, un régal!!