Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Une pizza au chou rouge ? Mais quelle idée ? Et quel délice ! Avec du chèvre et des petits lardons, cette pizza est originale et délicieuse ! Une idée piochée chez Clea.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1/4 de chou rouge
- 1 oignon
- 1/2 pâte à pizza
- 100 g de chèvre frais
- 1/2 bûche de chèvre
- 50 g de lardons fumés
- herbes de provence
Préparation
pour Pizza au chou rouge, chèvre et lardons
1. Coupez le chou rouge en fines lanières. Pelez et émincez l’oignon.
2. Faites chauffer un filet d’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les légumes. Laissez cuire 10 à 15 min à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Etalez la pâte à pizza. Tartinez-la avec le fromage de chèvre frais.
4. Répartissez le chou rouge, des rondelles de chèvre et les dés de lardons.
5. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 200°C.
Recette délicieuse et qui change totalement de la potée habituelle.
L’association chou – chèvre est très intéressante, j’ai juste ajouté une cuillère à soupe de moutarde au fromage de chèvre frais pour relever un peu la base.