Une recette de purée rigolote à faire avec vos enfants pour Halloween ! Ajoutez carottes ou potiron dans cette purée fantôme de pommes de terre pour plus de couleurs !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons rouges
- 300 g de potiron
- 25 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry
- sel, poivre du moulin
- graines de sésame pour le décor
Préparation
pour Purée fantôme d’Halloween et poulet au potiron
1. Pelez les pommes de terre et déposez-les dans une grande casserole. Remplissez d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min.
2. Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez le potiron en cubes. Coupez le poulet en cubes.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir 3 min les légumes.
4. Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire 10 min.
5. Retirez le couvercle, ajoutez le poulet et le curry. Faites cuire 5 min sur feu moyen. salez et poivrez.
6. Egouttez les pommes de terre en gardant l’eau de cuisson et passez-les au pressé purée. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour rendre la purée plus souple.
7. Servez le poulet avec la purée mis en forme de fantômes à l’aide d’une poche à douille. Décorez de graines de sésame pour donner des yeux aux fantômes.
Magnifique très sympa mais avec un goût spécial.
N’hésitez pas à remplacer le curry par une autre épice si vous préférez 😉
Recette colorée et parfumée. J’ai ajouté carottes et potiron à la purée. J’ai également fait dorer le poulet et réservé avant de l’ajouter aux légumes. Délicieux!
Je suis passer dans <> je l’ai cuisiner puis mes convives ont aimé.
Merci pour votre recette
je l’essayerai bien pour mes petits frères qui ont du mal à finir leurs assiettes 🙂 même si halloween est passé