Pour votre apéritif de Noël, épatez vos invités avec ce feuilleté au pesto en forme de sapin ! Facile à faire et très original : succès garanti ! Une recette extraite du dernier numéro du magazine Odelices.
Vu le succès de cette recette, la voici en vidéo sur ma chaîne YouTube ! Cette recette de sapin feuilleté n’aura plus de secret pour vous ! Il ne vous reste plus qu’à la tester et à chercher les garnitures : tapenade, rillettes de saumon, caviar de tomates séchées…
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 2 pâtes feuilletées rectangles
- 70 g de pesto
- 125 g de fromage de chèvre frais
Préparation
pour Sapin de Noël feuilleté au pesto : l’apéritif festif...
La recette du sapin feuilleté au pesto en vidéo sur Youtube
La recette du sapin en pâte feuilletée pour l’apéritif :
1. Mélangez le pesto et le fromage de chèvre frais.
2. Posez une première pâte sur un papier cuisson, étalez le mélange chèvre pesto.
3. Déposez la deuxième pâte par dessus et découpez un sapin à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
4. Découpez les branches du sapin et roulez-les sur elles-mêmes.
5. Badigeonnez la pâte feuilletée avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Faites cuire les petits sapins de Noël feuilletés 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°C.
J’ai choisi d’utiliser deux pâtes feuilletées de forme rectangle pour voir un sapin bien long. Vous pouvez tout à fait utiliser deux pâtes feuilletées rondes du commerce, le sapin sera simplement à peine plus petit et plus large.
Conseils
Pesto rosso, fromage (chèvre, parmesan), caviar d’aubergine, tapenade : comment garnir les sapins de Noël feuilletés pour l’apéro ?
Ces minis sapins de Noël en pâte feuilletée peuvent être garnit selon vos envies avec de nombreuses tartinades. Je vous propose ici un sapin feuilletée chèvre pesto de basilic mais vous pouvez varier les tartinades en mettant : caviar d’aubergine, pesto rosso (pesto de tomates séchées)… Variez aussi les fromages : parmesan, mimolette, gruyère…
Variante en forme de mini sapin
Peut-on congeler les feuilletés sapin ?
À quelques semaines de Noël, vous cherchez quels apéritifs on peut congeler pour gagner du temps. Vous pouvez faire ces feuilletés à l’avance et les congeler, la pâte feuilletée se congèle très bien. Il faudra les sortir la veille et les laisser décongeler au réfrigérateur. L’idéal est de les repasser 5 min au four à 180 °C pour leur redonner du croquant.
Recette très bien expliquée,, j’ai fais moi-même la pâte feuilletée.
Merci pour votre sympathique vidéo !
Merci beaucoup Evelyne, je suis ravie que la vidéo vous convienne ! C’est toujours plus simple pour expliquer les manipulations
Recette sympa je vais essayer de faire
Merci beaucoup Chantal ! J’espère que vous allez vous régaler !
Bonjour
Peut on précuire le sapin pour le présenter le lendemain car j’ai 10 personnes et beaucoup de préparation ?! Merci
Bonjour Steph,
Je comprends parfaitement vos impératifs liés à la préparation d’un repas pour 10 personnes !
Je ne vous recommande cependant pas de précuire votre sapin ou de la cuire la veille, le résultat serait bien décevant…
En revanche vous pouvez parfaitement façonner votre sapin la veille, le conserver bien au frais dans votre réfrigérateur puis le cuire juste avant dégustation.
Bon courage pour la lourde tâche qui vous attend et n’hésitez pas à me tenir au courant de votre résultat !
Je vous souhaite de passer d’excellentes fêtes de fin d’année
Assez difficile à faire.la pâte feuilletée ne tient pas lors du tressage
Bonjour Lilou,
Si vous avez rencontré quelques difficultés lors du tressage c’est vraisemblablement dû à la pâte qui n’était pas assez froide pour être travaillée. N’hésitez pas à revenir vers moi si nécessaire et tenez-moi au courant !
Très bonne recette, et très facile à réaliser. J’ai 11 ans et les invités se sont régalés !
Bonjour Ambre,
Bravo pour avoir réussi ce sapin, je suis ravie que cette recette t’ait plu. Tes invités ont été gâtés !
Je te souhaite une excellente et gourmande année 2018 !
Super vidéo courte, précise et avec un petit clin d’oeil d’humour à la fin ! Merci pour le partage, cela donne très envie de réaliser cette recette originale et appétissante !
Merci beaucoup Virginie ! Ravie que ma toute dernière vidéo te plaise 😉
je le fais chaque annee ou en sapin ou en soleil avec du saumon et fromage et c’est super
Bonjour Olivier,
merci pour votre commentaire et vos suggestions gourmandes ! Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année !
je l’ai fait dimanche ; j’ai eu un peu de mal pour le réaliser mais il était parfait
tout le monde a aimé
merci
Bonjour Marie-Claude,
Merci pour votre gentil commentaire, je suis ravie que cette recette vous plaise, vous avez certainement acquis désormais la dextérité nécessaire pour réaliser ce sapin une prochaine fois 🙂
Bonjour, cette recette a l’air délicieuse. Je voulais la faire pour le réveillon, vous conseillez de la déguster froide ou tiède ? Merci de votre retour !
je l’ai fait et le referai cette été j’avais fait en forme de soleil mais la pour les fêtes
je trouve l’idée originale.
ques que je pourrais mettre a la place du fromage de chevre.
Bonjour,
Vous pouvez mettre de la ricotta par exemple.
Recette excellente qui a eu beaucoup de succès hier soir. Les invités ont adoré la forme de sapin pour ce feuilleté. J’ai réutilisé les chutes en bâtonnets.
trés bonne idée repérée par ma fille, l’avons fait ensemble ce matin, rapide et trés simple, merci.
J’ai suivi la recette mais au lieu du sapin je l’ai réalisé en forme de soleil et rajouter des graines de sésame avant de mettre au four, ça a fait sensation auprès de mes invités! Le pesto et le chèvre, une valeur sûre!
Une super idée festive pour l’apéritif. Merci!