Pour faire des tuiles au chocolat, j’utilise une gouttière à tuile, bien pratique pour courber les tuiles à la sortie du four. si vous n’en avez pas, vous pouvez aussi déposer vos tuiles sur des verres ou un rouleau à pâtisserie dès la sortie du four.
Ingrédients
Pour 25 tuiles
- 10 g de cacao
- 75 g de sucre
- 15 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 oeuf
Préparation
pour Tuiles au chocolat
1. Mélangez le cacao, le sucre et la farine.
2. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Puis fouettez avec l’oeuf.
3. Étalez des disques de pâte de 5 à 10 cm de diamètre sur une plaque de cuisson huilée.
4. Faites cuire par fournées de 5 tuiles durant 5 à 8 mn dans le four préchauffé à 180°C.
5. A la sortie du four, décollez les tuiles avec une spatule et recourbez-les dans une gouttière à tuiles, ou sur votre rouleau à pâtisserie.
6. Pour éviter qu’elles ramollissent, conservez-les à l’abri de l’humidité en les mettant dans une boîte hermétique.
Ces tuiles sont vraiment super! J’ai testé de nombreuses recettes mais au niveau pratique et gustatif, je n’ai pas trouvé mieux! Facile à faire et croustillant dans la bouche, je recommande. Merci beaucoup!
Je suis ravie que la recette vous ait plu ! Merci pour votre commentaire si gentil 🙂
Très bonne recette et assez facile pour une personne comme moi qui est pas très douée en cuisine.
Ça prend du temps mais en même faut les décoller assez rapidement.
Très croustillant.
Merci
J’adore les tuiles et cette recette est très bonne. Je la fait et ils est facile mais ils prennent du temps. C’est déliceaux et je les ferais encore.
Bonjour Cécile,
Merci pour votre commentaire.
Je suis ravie que cette recette vous ait plu malgré le temps qui est un peu long pour les réaliser.
Bonne journée à vous.
Un mot EXTRA 🙂
Impeccable, recette très facile à faire et pourtant, je suis un vrai bras cassé en gâteaux……
Bon, pour arriver à la quantité, j’ai du doubler les doses…. mais j’ai des tuiles « version steack »…..!!!!
…Allez, c’est le moment de gouter…
Merci
Je n’ai pas réussit à faire cette recette. La pâte est trop liquide, du coup les cercles se déforme à la cuisson et de plus, en laissant que 4 min au four, les tuiles sont restés collés (la température doit être trop élevé) !! :-S
Je trouve votre recette tres bien le resultat est tres satisfesent on obtient des tuiles brillante et un peu croustillante bravo
tres bon
Merci *
bonsoir
je suis d’accord , cette recette n’est pas au point , il manque du cacao , et les proportions sont tout juste pour 4 tuiles et j’ai rajoutée des amandes effilées pour épaissir et il manque quelque chose , je ne sais pas quoi , mais dommage pas a recommandée,
Très bonne recette. J’ai laissé cuire 10 petites minutes. Par contre un peu difficile de faire des tuiles bien rondes (ou même ovales!). Par contre, la technique du rouleau à pâtisserie marche bien! Mes tuiles ont fait leur petit effet 🙂
Je suis étonnée de voir les commentaires, pour ma part la recette a été un succès, elles ont été mangées en 5 minutes!
C’est assez long en effet, à cause du nombre de tuiles par cuisson, mais ça en vaut la peine! =)
Très bonne recette!
Cette recette est vraiment un désastre ! Je vous la déconseil ! Vital Durand a raison, n’essayer pas, j’ai seulement réussi a faire 5 tuiles au lieu de 25 .
Célia n’a pas raison, par contre il y a une seul chose de bien, le gout !
Super cette recette !
Au début, on loupe un peu mais une fois qu’on a le coup de main ça va tout seul !
Je ne suis pas du tout d’accord avec vital durand !
Certes c’est un peu long (la cuisson puisqu’il faut faire 5 tuiles par 5) mais c’est délicieux !!!
Ca en vaut vraiment la peine !
N’ayait pas peur et lancez vous !
PS: et surtout oubliez vite ce que vital durand a dit!
Pénible à faire, que du loupé. Cette recette est à fuite comme la peste et à noyer au fond des oubliettes. Autant dire que je suis dégoûté de refaire des tuiles au chocolat. Juste bon à gaspiller des ingrédients.