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Dix-septième rencontre

Les gourmands du sud se sont une nouvelle fois rencontrés pour déguster des merveilles. Sur l'invitation de Céline, nous avons découvert un charmant village, Puyloubier, situé à quelques kilomètres d'Aix en Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Elle et son mari ont accueilli les participants de la 17ème rencontre Ô Délices.

Hélène, je te pique une photo pour illustrer le village.

Bronzage sur le balcon

La dernière rencontre ayant été une vraie orgie... nous avons limité les plats à 1 ou 2 par personne. J'ai profité du beau soleil, celui que l'on a enfin retrouvé à Paris, pour réaliser les prises de vue sur le balcon. Une expérience amusante, qui réchauffe ! Merci à Vanessa d'avoir géré et présenté les nombreux plats.


Des petits plats haut en couleur

Monique avait préparé une terrine de légumes, des bouchées à l'orange très parfumées et une reposante infusion réglisse/citronnelle. Ce fut une quiche roquette/speck et un gâteau aux prunes pour Michèle, des mini pastillas et un divin flan à la fleur d'oranger pour Cerise, des olives à la tomate et des figues au porto pour Patricia, des étonnants clafoutis chorizo ananas et des mignonnes tartelettes amaretti/rhubarbe pour Hélène, un taboulé pour Didier, de jolies verrines au courgettes et une originale soupe framboise/citronnelle pour Vanessa. Notre miss macaron nous a encore épaté avec ses incroyables macarons chocolat/framboises, des pasteis dei nata et des boulettes de viandes. Notre hôte avait façonné de très jolies brochettes de cakes bien moelleuses et une tarte au citron. Quant à moi, j'ai proposé des sardines marinées, recette de mon papa.

Je ne bavarde pas plus et vous laisse découvrir ces merveilles. Les recettes manquantes seront ajoutées rapidement.


Les recettes
Olives vertes au coulis de tomates Olives vertes au coulis de tomates Verrines aux courgettes épicées et chèvre Verrines aux courgettes épicées et chèvre Petits clafoutis au chorizo et à l'ananas avec une crème au gingembre Petits clafoutis au chorizo et à l'ananas avec une crème au gingembre
Mini pastillas au poulet et safran Mini pastillas au poulet et safran Sardines marinées au citron, laurier et oignon rouge Sardines marinées au citron, laurier et oignon rouge Terrine petits pois carotte Terrine petits pois carotte
Quiche à la roquette et au speck Quiche à la roquette et au speck Boulettes de viande et confiture d'oignons à la coriandre Boulettes de viande et confiture d'oignons à la coriandre Flan à l'eau de fleur d'oranger et amandes Flan à l'eau de fleur d'oranger et amandes
Macarons chocolat framboises Macarons chocolat framboises Mini pasteis dei nata Mini pasteis dei nata Mini muffins orange cardamome Mini muffins orange cardamome
Tartelettes ameretti rhubarbe Tartelettes ameretti rhubarbe Gâteau aux quetsches Gâteau aux quetsches Infusion réglisse citronnelle Infusion réglisse citronnelle
Soupe de framboise à la citronnelle et à l'eau de kewra (Vanessa) Figues au porto (Patricia)