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Le Salon du Chocolat


Le Salon du Chocolat a lieu chaque mois d'octobre, à Paris. Je n'y étais encore jamais allée mais cette année, j'ai eu envie de faire un petit reportage pour vous permettre d'en profiter vous aussi. J'y suis allée en compagnie de Barbara, un guide idéal pour tout ce qui a attrait au chocolat et spécialement pour le salon du chocolat.

Allez voir l'article de Barbara sur la naissance du chocolat. Elève de l'université du chocolat, elle vous explique tout ça avec brio.

Il y a un grand choix d'activités : découvrir et déguster tous les merveilleux chocolats exposés sur les stands, voir les objets créés à partir de chocolat, assister à des conférences ou encore à des démonstrations de recettes.

Les Démonstrations de recettes

Personnellement, cette partie m'a beaucoup plu. Et toi Barbara ? la dégustation, non ?
Ce dimanche 23 octobre, la journée était dédiée aux Relais & Desserts International. De grands chefs internationaux, chocolatiers et pâtissiers du monde étaient présents pour nous montrer leur savoir-faire. Pour vous, trois chefs - Laurent Duchêne, Laurent Le Daniel et Christophe Ménard - ont accepté que je publie leur recette sur Ô Délices et je les en remercie. J'ai pris en photo les petites bouchées qu'ils ont fait circuler parmi le public.

L'exploration des stands et la dégustation

Des tablettes de chocolat en tous genres ; à la violette, à l'orange ; des coquilles en chocolat, une délicieuse ganache de chocolat blanc au thé vert, d'autres tablettes aux pralines roses, des macarons dorés... Bref, il y avait de quoi se régaler les yeux et surtout les papilles !

Mes achats : une tablette de chocolat blanc au parfum de coquelicot : un régal. Et j'ai aussi pris un sirop et un confit de coquelicots.

Vous l'aurez compris, je ne suis toujours pas fan de chocolat noir... Quoique le petit macaron du chef Christophe Ménard m'a bien plu quand même.

Création et objets divers

Pour terminer, voici quelques beaux objets ; des fleurs, une boîte, une voiture, deux petits coffrets et un petit bonhomme, tous en chocolat.

Quelques remarques d'ordre pratique

- Pensez à réserver votre place à l'avance (12 € sur place, 13 pour ne pas faire la queue et venez tôt.
- Aucun distributeur d'argent n'est disponible à l'intérieur du hall, un peu d'argent liquide ne sera pas superflux.
- De l'eau est donnée gratuitement mais les sandwitchs sont hors de prix ! Pensez à amener de quoi manger (bon, à priori, vous n'aurez plus très faim...)

Date et Horaires
Du samedi 22 au mardi 25 octobre 2005
Nocturne : samedi 22 octobre jusqu'à 21h
Tous les jours : 10h à 20h
Mardi 25 octobre fermeture à 19h

Lieu
Paris expo, Porte de Versailles, Hall 5

Accès
Métro : Ligne 12 - Station "Porte de Versailles"
Ligne 8 - Station "Balard"
Bus : Lignes PC1, 80, 39 - Station "Porte de Versailles"
Parking : Porte de Versailles

En espèrant que ce petit reportage vous aura plu. A bientôt pour la suite.