Recettes de : gélatine
Blanc manger coco
Le blanc-manger est un grand classique des Antilles. Frais en bouche, léger et facile à réaliser, c'est le dessert idéal de l'été ! Traditionnellement à la noix de coco...
Crème diplomate à la vanille (technique de base)
La crème diplomate est une crème pâtissière collée à la gélatine avec de la chantilly. Une crème basique de la pâtisserie française, qui nécessite une certaine maitrise...
Mousses tricolores bleu blanc rouge
Voici donc une délicieuse mousse au fromage blanc, délicatement parfumée au curaçao. Une petite douceur à faire pour représenter la France en ce 14 juillet ! Ces verrines...
Mini charlottes fraise, banane et thé matcha
La charlotte, star des desserts français, a été imaginée pour rendre hommage à la reine Charlotte, épouse de George III. Pour impressionner votre maman à l’occasion de la...
Panna cotta coco matcha
Les fêtes approchent à grands pas avec leur lot d'appréhensions. On se lance en quête de recettes innovantes pour impressionner ses proches. On épluche les vieux grimoires...
Entremets de Pâques chocolat au lait et passion de Pierre Augé
Pour épater vos convives à Pâques, réalisez cet entremets conçu par Pierre Augé, chef de la Maison de Petit Pierre à Béziers. Un finger au crémeux passion et au mousseux...
Panna cotta chocolat et poire Angys
C'est la pleine saison des poires ! Mais connaissez-vous la nouvelle variété Angys ? Créée à Angers, l'Angys est le résultat d'un croisement de deux variétés nobles : la...
Jello shots acidulés
Une façon originale de consommer des agrumes avec ces jello shots ! Copyright photo et recette : Dorian Nieto
Petits gâteaux fraises chocolat
Une recette qui épate ! Ces petits entremets de mousse au chocolat sont adorables et tellement bons. J'ai réalisé une mousse au chocolat un peu allégée en utilisant du...
Panna cotta d’asperges vertes
La panna cotta est un célèbre dessert italien qui signifie littéralement "crème cuite". En voici une version salée, à base d'asperges vertes, pour savourer autrement ce...
Panna cotta à la myrtille
La panna cotta est un dessert italien à base de crème liquide et de gélatine. Je profite de la saison pour twister des recettes classiques avec des fruits que j'aime. Voici ma...
Panna cotta très pamplemousse
Connaissez-vous la panna cotta ? Dessert traditionnel italien et savoureux mélange de crème, de sucre et de lait, il est agrémenté d'un coulis de fruits, de caramel, ... Et...
