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Edito
« En été, les fruits et les légumes abondent, on ne sait plus où donner de la tête. Vous trouverez dans ce numéro des recettes de tartes et quiches de saison, des buddha bowls colorés et healthy, ainsi que des plats sans cuisson afin de profiter pleinement des bienfaits de Dame Nature sans forcément passer un temps inconsidéré dans votre cuisine… Il y a tant d’autres choses à faire en cette magnifique saison ! Très bel été à vous, riche en découvertes culinaires et autres !
Sommaire
Petit-déjeuner
- Granola croustillant maison, p 20
Entrées et apéritifs
- Clafoutis de haricots verts au bacon, p 14
- Coleslaw aux framboises, p 25
- Gâteau roulé de haricots verts, au chèvre frais et poivrons grillés, p 13
- Salade de haricots verts à la feta, p 14
- Tarte aux tomates cerise et au chèvre, p 17
- Tomates tzatziki, p 27
- Wrap feta pastèque, p 24
Plats principaux
- Buddha bowl méditerranéen, p 31
- Buddha bowl mexicain, p 31
- Buddha bowl veggie, p 32
- Buddha bowl vitaminé, p 32
- Falafels crus, taboulé et sauce à la purée d’amande, p 26
- Gambas au gomasio et ratatouille, p 22
- Gambas marinées au citron vert, p 22
- Maki ananas tofu curry, p 10
- Pissaladière, p 16
- Pizza arc-en-ciel, p 17
- Taboulé mangue tomate tofu cury, p 10
Desserts, goûters
- Cookies au tahin, p 7
- Sorbet fraise coco, p 20
- Tarte aux fruits rouges, p 18
- Tartelettes moringa citron vert myrtilles, p 4
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Pour “Magazine de cuisine Odelices n°32 – été 2018”