Magazine Odelices n°8

Voici le 8ème numéro du magazine de cuisine Odelices. Merci à nos sponsors : Arcadie, Passion Céréales, Kaoka et Herbaria qui ont permis la publication de ce huitième numéro.

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Edito

Le magazine Odelices entame sa troisième année d’existence puisque c’est en avril 2010 que l’aventure a débuté. Alors c’est l’occasion pour moi de remercier les lecteurs, de plus en plus nombreux, qui soutiennent ce projet un peu fou grâce à leurs abonnements. Un magazine numéro 8 qui arrive au cœur du printemps et vous propose des recettes légères mais toujours aussi gourmandes. Une cuisine colorée et inventive, testée et approuvée par mon entourage ! Bon appétit !

Sommaire

Entrées et apéritifs

• Vin de fraises facile, p 4
• Bouchées au saumon, p 32
• Pain d’épices au miel d’acacia et petites graines, p 28
• Salade de blé aux crevettes, p 15
• Samossas aux carottes, chèvre et curry, p 10
• Soupe de carottes au millet, cardamome et lardons, p 11
• Tartare de cabillaud à la mangue sur lit de quinoa rouge, p 23
• Velouté printanier à la levure de bière, p 5

Plats principaux

• Courgettes farcies au boulghour et lardons, p 15
• Filet de rouget poché au thé, sauce fenouil, p 24
• Sashimi de thon mariné et graines germées, p 17
• Tajine de poulet aux oignons, miel et raisins, p 28
• Tofu sauté aux carottes, gingembre et miel, p 12

Desserts

• Bâtonnets fraises pamplemousse, p 25
• Confiture de fraises au gingembre, p 4
• Gâteau de semoule aux framboises, p 16
• Glace moelleuse à la fraise, p 29
• Guimauve à la vanille, p 18
• Mousse blanche des alpes, p 7
• Muffins moelleux aux carottes, safran et chocolat blanc, p 13
• Panna cotta au miel de tournesol et fleurs d’oranger, p 29
• Pardulas, p 31

Notre équipe