Rôti de gigot d’agneau farci à la feta

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Recette mise à jour le
Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Rôti de gigot d’agneau farci à la feta

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MaryAthenes
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Laissez-vous tenter par notre recette de gigot d’agneau farci à la feta, une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte des saveurs méditerranéennes. Cette recette allie le moelleux de l’agneau à une farce savoureuse composée de feta, d’oignons nouveaux et d’aneth. Chaque bouchée est un mariage parfait de textures et d’arômes qui ravira les palais les plus exigeants.

Le gigot d’agneau, rôti à la perfection, se marie harmonieusement avec la feta, un fromage grec à la saveur légèrement salée et crémeuse. Les oignons nouveaux apportent une touche de fraîcheur, tandis que l’aneth, avec son goût légèrement anisé, rehausse délicatement l’ensemble du plat.

Cette recette est idéale pour les repas festifs et les occasions spéciales. Le gigot d’agneau farci à la feta est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir visuel grâce à sa présentation élégante et appétissante. Servi avec des légumes rôtis ou une salade verte, ce plat fera sensation à votre table et laissera un souvenir inoubliable à vos convives.

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes

  • 1 à 1,5 kg de gigot (le boucher le désosse et l'ouvre)
  • 15 cl d'eau
  • 15 cl de vin blanc

Pour la farce :

  • 6 à 8 feuilles de salade verte (romaine) ou de blettes (ou encore des épinards) coupées fin
  • 1 bouquet d'aneth émincé
  • 3 oignons nouveaux (le blanc seulement) émincés
  • 150 g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation
pour Rôti de gigot d’agneau farci à la feta

Préparation :
Cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients de la farce.
2. Etaler sur la viande et rouler. Ficeler le rôti.
3. Le mettre dans un plat et verser l’eau et le vin.
4. Faire cuire à four préchauffé à 160-170°C pendant environ 2 heures.