Biscuits bonhomme de Noël en pain d’épices

Peut-on congeler la pâte à biscuit bonhomme de pain d’épices ?

Vous êtes nombreux à poser cette question ! Tout comme on congèle la pâte feuilletée, la pâte brisée ou la pâte sablée, je pense qu’on peut très bien congeler cette pâte à biscuits. Attention cependant à la décongélation : il faut la sortir et la laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur puis la sortir pour qu’elle reprenne une consistance assez molle pour être étalée.

Comment conserver les biscuits bonhomme de pain d’épices

Si vous les gardez dans un papier d’aluminium, ils vont ramollir. Essayez de trouver un boîte en fer bien hermétique pour les conserver à l’abri de l’humidité et conserver leur croquant.

Quels épices mettre pour cette recette de biscuits pain d’épices ?

Vous trouverez des mélanges d’épices tout prêt spécial pain d’épices. Mais si vous n’en avez pas, mettez un peu de cannelle et si vous avez, ajoutez du gingembre, de l’anis vert, du clou de girofle, un peu de poivre…

Avec quel glaçage décorer les bonshommes de pain d’épices ?

Pour décorer les bonshommes de pain d’épices, plusieurs options de glaçage s’offrent à vous.

• Le glaçage royal est un choix populaire. Il se compose principalement de blanc d’œuf et de sucre glace, et peut être coloré avec des colorants alimentaires.
• Une autre alternative est le glaçage au sucre. Battez simplement le sucre glace avec un peu de beurre mou et d’eau chaude pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
• Si vous préférez une option plus pratique, il existe des stylos de glaçage disponibles dans le commerce.

Quelle que soit l’option que vous choisissez, assurez-vous que les biscuits ont complètement refroidi avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde. Utilisez un couteau, une cuillère ou une poche à douille pour appliquer le glaçage et créez des motifs à votre goût.

La recette du bonhomme pain d’épices moelleux

À découvrir : une pâte à pain d’épices à cuire dans des petits moules bonhomme. La pâte, plus liquide et impossible à étaler, sera aussi plus moelleuse.

Bonshommes de pain d'épices (Saint-Nicolas)

4 sur 5sur 1 avis

Quels sont les bienfaits du pain d’épice ?

Le pain d’épice est non seulement délicieux, mais aussi riche en bienfaits pour la santé.

• Source d’énergie : avec sa haute teneur en glucides, il constitue une excellente source d’énergie rapide, idéale pour les sportifs ou en cas de coup de fatigue.
• Facilite la digestion : les épices telles que la cannelle et le gingembre favorisent une bonne digestion.
• Apports nutritionnels : il est riche en fibres, en magnésium et en potassium.
• Propriétés antimicrobiennes : certaines épices comme le clou de girofle ont des propriétés antimicrobiennes.

Notez cependant que ces bienfaits peuvent varier selon la recette utilisée pour préparer le pain d’épice.

D’où vient le pain d’épices ? Quelle est la capitale d’origine du pain d’épice ?

Le pain d’épices trouve ses origines dans plusieurs régions d’Europe. En Allemagne, les premières mentions de ce gâteau épicé remontent à la fin du 13ème siècle, principalement dans les villes de Ulm, Munich, et Nuremberg. Cependant, c’est en France, plus précisément en Alsace, que le pain d’épices a vraiment pris son essor. Le village de Gertwiller est considéré comme la capitale du pain d’épices en France, perpétuant cette tradition gourmande depuis le début du 19ème siècle. Mais il est aussi important de noter que le pain d’épices s’est répandu en France grâce à l’Evêque arménien Gregorio di Nicopeli, qui aurait apporté le gingembre, un ingrédient essentiel du pain d’épices, au monastère de Pithiviers.