C’est la saison des figues, du coup j’en profite pour les sublimer dans les desserts. J’ai découvert cette recette de crumble allégé et je vous la recommande. Un crumble aux figues bien parfumé avec une pâte à crumble au son d’avoine, cassonade et graines de sésame. Une nouvelle recette gourmande allégée de Rabia.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 6 figues (ou 400 g)
- 2 cuillerées à café de miel
Pour la pâte à crumble :
- 20 g de Poudre d’amande
- 20 g de Farine complète
- 10 g de Son d’avoine
- 15 g de Cassonade
- 10 g de Graines de sésame
- 10 g de Beurre allégé 41% MG
- 10 g de Lait écrémé
Préparation
pour Crumble allégé aux figues et miel
1. Pour la pâte à crumble : mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajoutez le beurre mou et le lait. Ecrasez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Gardez quelques morceaux.
2. Lavez les figues sous un filet d’eau froide et essuyez-les avec un papier absorbant. Coupez-les en morceaux.
3. Répartissez les figues dans 4 petits ramequins individuels et ajoutez 1/2 cuillerée à café de miel par ramequin.
4. Déposez la pâte à crumble sur le dessus des figues pour bien les recouvrir.
5. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 160°C.
