Pour les fans absolus de gateau au chocolat, voici une recette facile, légère et santé, donc j’ai pioché l’idée chez Tiphaine. Ce gâteau ne contient pas de beurre ni d’huile et il est pourtant très fondant. L’astuce consiste à mettre de la compote de pomme pour remplacer le beurre. Ingénieux, non ? J’avais déjà fait l’essai avec un gâteau nature à la compote (clic) et c’était excellent. J’ai ajouté des noix pour faire un effet brownie. Miam miam ! Belle réussite pour cette recette. Mes enfants l’ont dévoré pour le goûter.
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 200 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 75 g de sucre de coco
- 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 90 g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- 75 g de noix de grenoble
Préparation
pour Gâteau au chocolat facile moelleux aux noix – sans beurre sans...
1. Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
3. Ajoutez le chocolat fondu, la compote de pomme puis le mélange poudre d’amande levure.
4. Concassez les noix et incorporez-les à la pâte.
5. Chemisez un moule carré (20 x 20 cm) de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
6. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir avant de déguster.
Très bon gâteau, moelleux et pas gras grâce à la compote de pommes. A refaire
Merci beaucoup Sylvie ! Je suis ravie que la recette vous plaise !
Bonjour
le gâteau est bon mais il s’émiette un peu.
Peut-être aurait-il fallu un oeuf en plus
Merci pour votre commentaire et votre suggestion !
Super!!! J’ai adapté car je n’avais pas de poudre d’amande ni de noix( mais des amandes ouiet de la coco en poudre pour remplacer la poudre d’amande et des amandes et noisettes concassées pour les noix.pour couronner tout ça j’avais que du cacao en poudre
Je me suis régalé. L’idée de la compote est génial je trouve!! Merci
Merci d’avoir laissé ce brillant avis. Bonne idée la noix de coco, ça ajoute une touche exotique à ce gâteau bien « doudou ». En tout cas, nous sommes ravies d’avoir pu participer à ce petit moment de réconfort à la fois gourmand et léger 😉
Excellent .
Gâteau moelleux . Je l’ai déjà fait à trois reprises , Avec succès .
On peut l’accompagner d’un carpaccio d’oranges ( saupoudre de cannelle ) ou Bien d’un carpaccio De poires cuites .
Bonjour Odile,
Merci pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir et merci aussi pour vos suggestions gourmandes à souhait.
Un carpaccio de poires cuites ? Je suis très curieuse de découvrir votre manière de procéder pour cette recette que je ne connais pas.
Excellente journée automnale et gourmande !
oups…. dans la recette tu as oublié d’incorporer le chocolat fondu à la pâte…
Bonjour Tinunne,
en fait peut-être que le déroulé de la recette ne vous semble pas clair…
1. Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
3. Ajoutez le chocolat fondu, la compote de pomme puis le mélange poudre d’amande levure.
Il convient d’ajouter le chocolat fondu (étape 3) dans le mélange réalisé à l’étape 2…
J’espère que tout est désormais limpide pour vous et merci pour votre vigilance,
Excellente suite d’am,