Tout le monde (ou presque !) raffole des desserts à base de chocolat. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de moelleux au chocolat, avec un trésor caché de fruits de la passion caché à l’intérieur. Un vrai régal pour les yeux et le palais !
Ingrédients
Pour 6 gâteaux
- 140 g de chocolat noir
- 100 g de margarine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
Pour le coulis :
- 4 fruits de la passion
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (type maïzena)
Préparation
pour Moelleux au chocolat, coeur fruits de la passion
1. Coupez les fruits de la passion en deux, récupérez la chair et les pépins. Mesurez le jus obtenu, complétez avec de l’eau si nécessaire pour obtenir 15 cl de jus.
2. Délayez progressivement la fécule de maïs avec ce jus, ajoutez le sucre et mélangez.
3. Portez ce mélange sur le feu et faites épaissir en mélangeant constamment. Lorsque le mélange a atteint l’ébullition, réservez le hors du feu.
4. Préparez les moelleux : faites fondre la margarine et le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajoutez le sucre puis les oeufs, fouettez bien.
5. Remplissez à demi des moules à muffins. Déposez au centre de chaque gâteau une cuillère à café de crème passion. Couvrez de pâte.
6. Enfournez 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Effectivement au bout de 30 min de four, le gâteau est toujours pas cuit. Je suis la seule ?
Bonjour, le coeur reste bien moelleux et fondant, c’est normal Après, le temps de cuisson dépend du four et de la taille du moule utilisé.
L’absence de farine, est ce normal?
Je n’ose pas m’y aventurer, car je me demande vraiment comment le gâteau peut tenir!
Bonjour,
Il n’y a pas d’erreurs sur la recette, l’absence de farine n’est pas un oubli. J’espère un retour de votre part si vous l’avez testé quand même !
Passez une excellente journée
Un des meilleurs gâteau au chocolat !!!!! Un succès !!!! Très bon et l originalité en plus !!!
Bonjour Doug,
Merci pour votre message, je suis ravie que ce gâteau au chocolat, qui est, je vous l’accorde une vraie tuerie, vous plaise autant.
Excellente fin de journée !
Malheureusement ca n’a pas marché,30 minutes cuit et toujours tres moelleux, liquide presque ! Avez-vous de mettre comme ingredient de la farine pour ajouter au chocolat ? Merci
Cette recette a fait l’unanimité ! Le chocolat moelleux cachant un coeur fondant au fruit de la passion, un délice, un régal !!!….Tout le monde adore ce dessert ! à faire, à refaire sans lasser ces convives !!!
J’ai adoré le cœur aux fruits de la passion, c’est frais 🙂