Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 2 carottes
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 échalote
- 1 rôti de porc de 800 g
- 50 cl de cidre
- 1 gousse d'ail
- sel poivre
Préparation
pour Rôti de porc au cidre, en cocotte minute
1. Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en tronçons. Émincez l’échalote.
2. Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le fond de la cocotte.
3. Ajoutez l’échalote, les pommes de terre et les carottes. Ajoutez la gousse d’ail écrasée. Déglacez avec le cidre.
4. Montez la cocotte sous pression et faites cuire 20 min.
5. Faites ensuite réduire la sauce à feu vif durant 15 min après avoir ôté le couvercle.
une délicieuse recette testée aujourd’hui pour notre déjeuner, nous nous sommes régalés, même ma fille de 6 ans a adoré, moi qui n’ose jamais faire de rôti de porc par peur qu’ils soient trop secs, là ce n’est pas du tout le cas, merci pour cette recette
Bonjour Cloé,
Merci pour votre commentaire !
Si vous avez aimé cette recette, vous allez adorer le poulet cuit en cocotte minute qui permet de garder une chair bien moelleuse : https://odelices.ouest-france.fr/recette/poulet-aux-40-gousses-dail-recette-express-en-cocotte-minute-r3767/
Recette simple à réaliser et qui fonctionne à merveille! Merci