Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Après les biscuits de Noël, place aux mignardises ! Les truffes sont les petites sucreries indispensables à Noël. Le choix vous appartient : des truffes classiques, des truffes blanches à la cannelle ou des truffes marrons-chocolat !
Ingrédients
Pour une quinzaine de truffes
- 100 g de chocolat noir
- 60 g de beurre doux
- 120 g de crème de marrons vanillées
- cacao
Préparation
pour Truffes marrons chocolat
1. Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
2. Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux.
3. Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème de marrons.
4. Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
5. Formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.
Ces truffes sont toujours aussi bonnes. J’ai ajouté des dés d’écorces confites d’oranges, achetés à la Ruche et une lichette de Cointreau pour atténuer l’amertume des dés d’écorces. Un vrai régal.
L’ai emprunté une idée de Marie-Laure qui avait fait des truffes aux éclats d’oranges confites. Merci Marie-Laure
Bonjour Anne Marie, je suis très heureuse de lire votre commentaire, un grand merci pour tous vos conseils, belle semaine à vous 🙂
Excellent!!!!
Merci beaucoup pour votre retour, ça me fait très plaisir, belle journée 🙂
Bonjour
Ces truffes font partie de mes préférées et également de celles qui ont le plus de succès. Cette fois, j’utiliserai de la crème de marrons de la Ruche
Bonjour Anne-Marie,
Je suis ravie que ces petites truffes vous plaisent ! J’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes. A très bientôt à la ruche 😉
bonjour, que peut-on mettre à la place de la crème de marrons, j’ai bien envie d’essayer ces truffes mais je ne trouve pas de la crème de marrons. Merci
Bonjour,
Je ne vois pas vraiment par quoi la remplacer. Mais je peux vous proposer deux choses :
– la recette de la crème de marrons : https://odelices.ouest-france.fr/recette/confiture-de-marrons-a-la-vanille-r2413/
– toutes mes recettes de truffes : https://odelices.ouest-france.fr/tag/truffes-au-chocolat/
Joyeuses fêtes !
C’est délicieux, merci 🙂
Bonjour Martine,
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire qui me touche beaucoup.
Je vous souhaite une excellente fin de journée.
Chocolat noir et marrons, c’est trop bon!!! Très facile
Facile et excellent.
Super la recette des truffes ! J’ajoute un soupçon d’essence d’orange.