10 tartes rustiques, so chic !

10 tartes rustiques, so chic !

Après le succès des tartes soleil* dans la blogosphère culinaire, les indémodables tartes tatins* (sucrées, mais également salées) voici venu le temps des tartes rustiques ! Pourquoi rustiques ? Car ces tartes sont réalisées sans moule à tarte, donc on étale la pâte sur le plan de travail, on garnit avec les ingrédients de son choix, on rabat les bords et hop, hop, hop, on enfourne, le tour est joué ! C’est simple, c’est ludique, c’est rustique !

Bien évidemment les pâtes à tarte maison sont d’une qualité incomparable, mais quand on est pressé, que l’on arrive d’une journée harassante et que l’on n’a pas beaucoup d’énergie pour cuisiner, les pâtes toutes faites (attention cependant à choisir des pâtes de qualité, pur beurre) sont des compromis tout à fait acceptables.

Les tartes rustiques sont du dernier chic !

Tarte rustique tomates tapenade

Tomates et tapenade, vous voilà transporté sous le ciel bleu immuable de la Provence, entre stridulations des cigales, champs de lavande au parfum entêtant et garrigue. Une tarte qui fleure bon le Midi, à servir avec des crudités pour un repas riche en couleurs et en saveurs !

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Recette Tarte rustique tomates tapenade

Tarte rustique aux légumes

Cette savoureuse tarte permet de faire manger des légumes aux plus récalcitrants qui vont vous en demander une seconde part ! Vous voilà prévenu… Cette tarte fait partie de notre « best of » familial !

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Tarte rustique aux légumes

Tarte rustique aux pink lady, grenade, crème chantilly à la rose

Une tarte rustique-ultra-sophistiquée ! Oh le bel oxymore (on allie 2 mots de sens contraire) ! Avec cette tarte, vos invités ne vont pas en croire leurs yeux et vous allez à coup sûr être élue… la reine des tartes 😉 !

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Tarte rustique aux pink lady, grenade, crème chantilly à la rose

Tarte rustique aux poireaux et à la truite fumée

La pâte de cette magnifique tarte est composée de farine de blé additionnée de farine de seigle (ou de sarrasin), cela lui donne une jolie couleur, une saveur plus typée et accentue donc le côté rustique ! Quant au mariage des poireaux et de la truite fumée c’est juste complètement addictif !

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Tarte rustique aux poireaux et à la truite fumée

6 recettes de tartes rustiques vues chez les blogueuses gourmandes

Tarte rustique aux poivrons et graines germées de Juliette

Des graines germées sur une tarte aux poivrons, il fallait y penser mais quelle riche et saine idée ! Une délicieuse tarte healthy qui mêle les saveurs et les textures, concoctée par Juliette qui fait des merveilles !

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Tarte rustique aux poivrons et graines germées de Juliette

Tarte rustique patates douces et blettes d’Émilie

Une recette tellement originale avec des légumes que l’on a peu l’habitude de voir sur des tartes ou peu prisés. Le résultat est bluffant visuellement et gustativement ! Merci à Émilie pour cette magnifique tarte qui va sûrement faire (re)-découvrir et aimer les blettes à beaucoup !

Voir la recette Tarte rustique patates douces et blettes vegan sans gluten

Tarte rustique patates douces et blettes d'Émilie

Tarte rustique aux abricots et amandes de Stéphanie

Une tarte ultra-gourmande, à laquelle il va être très difficile de résister : abricots fondants, cassonade, poudre d’amande, cannelle, citron, amandes effilées… Ultra gourmande, on vous aura prévenu !

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Tarte rustique aux abricots et amandes de Stéphanie

Tartelettes rustiques à la rhubarbe d’Emilie

Et si on essayait de faire plaisir à nos hôtes, vegan ou qui suivent un régime sans gluten ? Avec cette recette de tartelettes rustiques, simples et minimalistes, c’est possible et tout le monde va se régaler alors pourquoi se priver d’un tel plaisir !

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Tartelettes rustiques à la rhubarbe d'Emilie

Tarte rustique au chou-rouge, pommes et chèvre de Lyne

Une tarte où le sucré et le salé se lient harmonieusement, le fromage de chèvre livre une discrète note fondante à souhait et le thym frais rehausse le tout avec sa saveur irrésistible. Vous n’en reviendrez pas !

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Tarte rustique au chou-rouge, pommes et chèvre de Lyne

Tarte rustique endives et fenouil de Delphine

Si vous aimez le fenouil, cette tarte est faite pour vous, si vous n’aimez pas le fenouil, cette tarte est également faite pour vous ! Quant aux graines de grenade elles apportent une note acidulée, une touche de couleur, elles sont riches en antioxydants et ont des vertus anti-inflammatoires ! Miam miam !

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Tarte rustique endives et fenouil de Delphine

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