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« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Pour faire manger des légumes aux enfants, la solution peut être d’ajouter un peu de fromage comme dans ces petits gratins.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g de blettes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 15 g de maïzena
- 10 cl de lait
- sel, poivre
Préparation
pour Gratin de blettes au fromage de chèvre frais
1. Lavez soigneusement les blettes et coupez-les, feuilles et tiges, en fines lanières.
2. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile, puis couvrez et laissez étuver 20 min à feu doux.
3. Délayez la maïzena avec le lait puis versez-le sur les blettes.
4. Faites cuire à feu vif dix minutes en remuant constamment. Assaisonnez.
5. Incorporez 100 g de fromage de chèvre, répartissez dans un plat à gratin.
6. Parsemez le dessus de morceaux de fromage frais.
7. Faites cuire 20 min à 180°C.
Délicieux avec un dos de cabillaud nature; j’ai ajouté des herbes de Provence au mélange. Plat que je referais
Bonjour, un grand merci pour votre retour, je suis ravie que ce gratin vous plaise et que vous conserviez la recette! Belle journée 😉
Délicieux ! Réalisé en accompagnement du cabillaud en croûte de noix que j’avais repéré. Vraiment un régal
Bonjour Anne,
Merci pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir ! Belle journée à vous !
C’est une bonne recette pour faire manger des blettes aux enfants. J’ai tapissé le fond de mon plat de pommes de terre puis j’ai mis le mélange blettes/fromage.
Tout a été mangé !
Une très bonne recette pour faire manger des blettes aux plus récalcitrants. Les petits morceaux de chèvre qui fondent sur le dessus apportent beaucoup de douceur à cette recette. Un régal!
Très bon et très simple et permet d’utiliser l’intégralité des blettes. Cependant, je n’ai mis que la moitié du fromage et c’était déjà bien suffisant.
Merci